1.º Concurso Nacional de Aromas e Sabores com Figo da Índia. - Martim Longo, Algarve.

O 1º Concurso Nacional “Aromas e Sabores com Figo-da-Índia” realizado no passado dia 4 de Setembro de 2011, foi organizado pela Coopêssego - Coop. Agrícola de Rega do Pessegueiro - CRL, em colaboração com a A.S.D.T. - Associação. Sociocultural e Desenvolvimento de Tacões, a ADECMAR, a Junta de Freguesia de Martim Longo e o Município de Alcoutim, no âmbito das Festas de Verão em Martim Longo.

Esta iniciativa teve por objectivo sensibilizar as populações para a importância estratégica dos produtos endógenos, em especial o Figo-da-Índia, o mel, a amêndoa, bolota, alfarroba e outros frutos, no contexto de desenvolvimento da Região.

1.º Concurso Nacional de Aromas e Sabores com figo da Índia realizou-se em Martim Longo, no passado dia 4 de Setembro de 2011, no mesmo participaram 31 concorrentes nas três modalidades oriundos de vários pontos do país.

O evento teve ainda como meta incentivar a inovação e o empreendedorísmo ao nível do aproveitamento daqueles produtos para a criação original de um doce, bolo ou bebida regional e a eventual criação de um produto de referência para produção intensiva e respectiva comercialização.

Na Modalidade de Bebidas – 10 Participações

Na Modalidade de Bolos – 12 Participações

Na Modalidade de Doces – 21 Participações

Alguns dos concorrentes participaram em várias modalidades.

Tarefa árdua tiveram os membros do Júri, pois os concorrentes apresentaram elevado nível de profissionalismo, técnica e criatividade na preparação das suas bebidas ou iguarias tendo por base o FIGO DA ÍNDIA.

Os critérios de avaliação do Júri são os seguintes:

a) Originalidade;

b) Degustação;

c) Apresentação / Decoração.

Ou ainda;

d) Viabilidade de produção comercial;

e) Outro que o Júri, considera-se relevante.

Modalidade de DOCES

1.º Classificado - Adriana Pereira - (Preguiças – Vaqueiros)

2.º Classificado - Eduarda Adriano - (Pessegueiro - Martim Longo)

3.º Classificado - Bárbara Teixeira - (Alcoutim)

Modalidade de BOLOS

1.º Classificado - (Snack Bar Poço Novo – Giões)

2.º Classificado - Lúcia Teixeira – (Martim Longo)

3.º Classificado - Maria Flávia – (Arrizada – Martim Longo)

Modalidade de BEBIDAS

1.º Classificado - Adriana Pereira (Preguiças - Vaqueiros)

2.º Classificado - Luís Costa (Alcoutim)

3.º Classificado - Sílvia Candeias (Vila Nova de S. Bento – Serpa)

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