ECOS (1) DA 1ª FASE DO I FESTIVAL ONLINE DE COCKTAILS DE NATAL ABBA ( ASSOCIAÇÃO BARMEN BARLAVENTO ARADE) 2012

ECOS (1) DA 1ª FASE DO I FESTIVAL ONLINE DE COCKTAILS DE NATAL ABBA 

( ASSOCIAÇÃO BARMEN BARLAVENTO ARADE) 2012

22º CLASS. - Barbara Gonçalves

By Barbara Gonçalves

Nome da bebida: CHRISTMAS DREAM

INGREDIENTES:

2 cl Rum Havana Club 3 anos Anejo

1 cl Licor Morango

1 cl Licor Sloe Gin

1 cl Sumo de Laranja Compal

1 cl Sumo de Ananás Compal

1 Dash de Clara de ovo

Preparado no Shaker

Serve-se na taça a cocktail

Decora-se com Groselhas e manjericão

23º CLASS. - Ivo Pacheco

BY Ivo Pacheco

Nome: Christmas tree

Copo: taça dupla a cocktail

Método de construção: shaked a double strain

Decoração: topping de chocolate no copo e pipitas de chocolate no topo do cocktail

INGREDIENTES:

3/4Oz Jack Daniel’s     

3/4Oz Advocaat  

1/2Oz Xarope de chocolate cookie

2Oz Leite

Chocolate em pó de menta 3Bsp

Topping de chocolate 

  

Decoração: Pipitas de chocolate 

Modo de preparação: verter todos os ingredientes para um shaker and shake shake, servir para a taça decorada com o topping de chocolate usando a técnica double strain e aplicar as pipitas de chocolate no topo do cocktail.

24º CLASS. - Bruno Santos

By Bruno Santos

Nome: No Matter your Naughty or Nice!

Ingredientes:

30ml Vodka Rodanov

60ml Taylor's Fine Tawny Port

30ml Sumo Fresco de Laranja

20ml Sumo de Cranberry Ocean Spray

15ml Sumo Fresco de Lima

15ml Xarope de Açúcar 1/1

1 Twist de laranja

Garnish:1 Candy Cane Vermelho e Branco de sabor de canela, uma fatia de laranja desidratada, whipped cream, menta e groselhas.

Método: Adicionar os ingredientes num shaker cheio de gelo e misturar. Fine strain para dentro de um copo on the rocks e espremer um twist de laranja. Adicionar os garnishes seguindo a mesma ordem.

25º CLASS. - Karolina Makarova

Cocktail By Karolina Makarova

Nome: Christmas Flavors

Composição Quente

INGREDIENTES:

5,0 cl Vinho Tinto

2,0 cl Cherry Brandy

1,0 cl Galiano

7,0 cl de INFUSÃO de morango e natas, creme caramelo, frutos vermelhos. (cerca de 15 grs)

1 Pitada de baunilha em pó

1 Pitada de noz-moscada

1 Pitada de canela

1 Estrela de anis

1 Colher de sopa de mel de flores de frutos vermelhos.

PREPARAÇÃO:

Aquecer o vinho tinto com as especiarias e mel, deitar no copo passando pelo coador. Adicionar o Cherry Brandy e o Galiano, misturar bem. Preencher com a infusão de morango e natas, creme caramelo, frutos vermelhos. Misturar.

Decora-se com casca de laranja e especiarias.

26º CLASS. - Pedro Ferreira

By Pedro Ferreira

Nome: Absolutely Christmas Tree

Copo: Hurricane

Método: Shake

Receita:

1 oz Vodka Moskovskaya

1/2 oz Licor Cointreau

1/2 oz Bols Melão

1 oz Monin Kiwi

2 oz Sour Mix

Decoração: Caviar de morango, blue curaçao, manga (Q.B.) e casca de limão

Construção:

Verter todos os ingredientes para o shaker e agitar vigorosamente. Colocar gelo moído no copo e verter o líquido. Para concluir inserir o caviar dentro da bebida mexendo com a colher de bar e colocar a estrela no topo da "árvore de natal".

27º CLASS. - EUSÉBIO SILVA

BY EUSÉBIO SILVA

NOME: "SWEET CHRISTMAS"

INGREDIENTES:

2 cl vinho madeira sercial ,

2 cl licor de morango ,

2 cl licor de tangerina ,

1 cl licor de banana ,

3 cl sumo de maracujá natural,

Preencher com 7up

MÉTODO DE PREPARAÇÃO: NO SHAKER

Servir em copo long drink

Decoração: uma árvore de natal em casca de melancia