A Associação Barmen do Brasil, sob a actual Presidência do meu amigo Nilson Viana Cândido, continua a prestigiar os seus associados levando a cabo iniciativas, onde a troca de conhecimentos e ideias são bem patentes. 40 Anos de intensa actividade associativa, partilhando os saberes e conhecimentos dos profissionais de bar Brasileiros nos quatro cantos do mundo, onde os seus representantes têm obtido honrosas classificações.
Nos dias 16, 17 e 18 de Julho, o Bristol Dobly International Hotel, em Guarulhos, São Paulo, foi o palco escolhido para a realização dos seguintes eventos:
O 36º Campeonato Brasileiro de Coquetelaria de 2011, denominado "Albertino Correia dos Santos”,
O 1º Campeonato Da Vinci Gourmet de Cocktails sem Álcool,
O 2º Campeonato Midori de Coquetalaria,
O Torneio Campeão dos Campeões à base da Vodka Pravda denominado "José Ramo Binaburo”,
Um vasto programa que contou com a presença dos melhores Bartenders Brasileiros, os quais patentearam elevado profissionalismo, técnica, habilidade e destreza de movimentos na preparação e decoração dos seus “Cocktails”. Os presentes aplaudiram as provas destes Profissionais e tiveram oportunidade de degustar os melhores cocktails brasileiros.
O 36º Campeonato Brasileiro de Coquetelaria de 2011, denominado "Albertino Correia dos Santos”. Os participantes elaboraram composições de Bar na modalidade de Fancy Drink com as quais surpreenderam a assistência.
Classificação:
1º Class. FABIO BARBOSA FELIX
2º Class. JOSÉ PAULINO MAIA
3º Class JAIRO DA GAMA
O 1º Campeonato Da Vinci Gourmet de Cocktails sem Álcool, patrocinado pela empresa Querry Brasil, representante dos produtos Da Vinci Gourmet, permitiu aos Bartenders dar largas à sua imaginação em criar receitas de “cocktails” sem álcool, sendo na categoria livre ou Fancy Drink, com os quais refrescaram os presentes. O vencedor deste 1º Campeonato Da Vinci Gourmet de Cocktails sem Álcool, tinha como prémio a deslocação à Republica Checa, para representar os Barmen Brasileiros no Concurso Mattoni Grand Drink 2011, a realizar em Outubro.
Classificação:
1º Class. ROGERIO COELHO BARROSO
Irá representar os Barmen Brasileiros no Concurso Mattoni Grand Drink 2011, a realizar em Outubro na Republica Checa.
2º Class. LUÍS CLAUDIO SIMÕES
3º Class. CLAUDIO DE OLIVEIRA ALENCAR
O Torneio Campeão dos Campeões denominado "José Ramo Binaburo”, no qual participaram profissionais de todo o país que tiveram como desafio de criar “ Cocktails” com base na Vodka Pravda Super Premium na categoria clássico “Pré-Dinner”, ou seja, com características de estimular o apetite, onde se destacam o sabor seco, amargo ou ácido, devendo ser servidos antes das refeições.
Os Bartenders tiveram cinco minutos para criar um “Cocktail” sendo esta categoria, Pré-Dinner foi definida no sentido de ressaltar o sabor leve e aveludado da vodka Pravda, resultado da sua produção com centeio doce de colheita tardia, água puríssima dos Montes Cárpatos e destilação contínua em cinco colunas, cujo, desafio foi superado pelos participantes.
O Vencedor que irá o representar o Brasil no Campeonato Mundial de Coquetelaria a realizar na China em 2012.
CAMPEÃO DOS CAMPEÕES.
FERNANDO BEZERRA
Será o representante da Associação Barmen do Brasil no Concurso Mundial, realizar na China, em 2012.
A associação Barmen do Brasil, elaborou um programa muito ambicioso, indo ao encontro dos seus associados e patrocinadores, proporcionando troca de ideias e conhecimentos acerca do mundo das bebidas, do Bartending, colocando ao dispor uma grande variedade de marcas e produtos dos quais foram elaborados saborosos “cocktails” com uma criatividade, diversidade, qualidade e inovação, numa prova onde foi demonstrada elevada técnica e profissionalismo.
O 2º Campeonato Midori de Coquetalaria.
Neste Campeonato os participantes, participaram na modalidade de Fancy Drink, onde o licor de melão Midori foi rei, o que resultou em excelentes “cocktails”, muito apreciados pelo público presente e claro pelos Júris que tiveram um trabalho árduo na avaliação técnica e degustação das composições apresentadas pelos melhores Barmen do Brasil da actualidade.
Classificação:
1º Class. LUÍS CLÁUDIO
2º Clas. ADRIANO FARIAS
3º Class. CLAUDIONISIO FERREIRA DA SILVA
Os meus sinceros parabéns à Organização, a todos os Patrocinadores e em especial a todos os Bartenders do pais irmão, o Brasil. Um forte abraço de Portugal.
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