35th IBA WORLD COCKTAIL Classic Competition - BERLIN - 2009

A cidade de Berlim na Alemanha deu as boas-vindas a cerca de 800 profissionais de Bar, que se reuniram no 58º Congresso da International Bartenders Association onde debateram temas acerca das actividades a levar a cabo em prol da classe.

Simultâneamente realizou-se o 35º IBA World Cocktail Competition, no qual participaram Barmen a Barmaids em representação de 52 Países.

Foi mais um momento de intensa actividade Associativa, no qual participaram cerca de 800 Barmen oriundos dos quatro cantos do Mundo, a organização esteve a cargo da Associação de Barmen da Alemanha conjuntamente com o comité da IBA.

Na primeira fase do 35º IBA Cocktail Classic Competition todos os concorrentes preparam cinco composições, as quais foram apreciadas pelo Júri degustador e atribuíram a pontuação referente ao Aroma , Gosto, Aparência e Impressão geral.

Após a soma das diversas pontuações foram apurados os 13 melhores concorrentes que passaram à fase seguinte cuja a lista apresento-vos:

The 13 Finalist in CLASSIC COMPETITION, Berlin 2009.

Rogério Rabbit - BRASIL

Costas Nicolaides - CYPRUS

Srecko Soh - CROATIA

Kiyomi Yumoto - JAPAN

Aristodimos Dikaiolakos - GREECE

Ivan Drago - MALTA

Grzegorz Szumski - POLAND

Sarka Janova - CZECH REPUBBLIC

Miro Petrevcic - SLOVENIA

Vladimir Banak - SLOVAKIA

Fermin Roman - SPAIN

Armando Rosario - USA

Ryan Duvenage - SOUTH AFRICA

A emoção tomou conta das delegações presentes na final, os melhores Barmen e Barmaid do mundo continuaram a dar o seu melhor naa técnicas de preparação e decoração dos seus "Cocktails" com a finalidade de impressionar os exigentes Júris que apreciavam os aromas e sabores bem como a aparência das composições atribuído a pontuação conforme o regulamento.

Após a soma das pontuações das três fases foram encontrados os 3 primeiros classificados do 35th IBA World Cocktail Classic Competition, Berlim 2009.

A sorte sorriu aos seguintes concorrentes :

1st Place - Vladimir Banák

Country: Slovak Republic (S.K.B.A.)
Name of Cocktail: Sweet Road3cl Absolut Raspberri
1,5cl Monin Blackcurrant
1cl Fabbri Amarena
1cl Fabbri Vanilla
1,5cl Cream
Garnishes: Cacao powder
Method: Shake
Glassware: Bravura (Libbey)

2nd Place - Miro Petrevcic

Country: Slovenia (D.B.S.)
Name of Cocktail: Summer Bay3cl Bacardi Carta Oro
2cl Midori
1cl De Kuyper Blue Curaçao
1cl Marie Brizard Coconut
1cl Routin 1883 Lemongrass
8cl Granini Pineapple Fruit Juice
Garnishes: Cocktail cherry, kumquat, lime, orange, pineapple (leaves) & star fruit
Method: Shake
Glassware: Energy (Durobor)

3rd Place - Ms Sárka Jánova

Country: Czech Republic (C.B.A.)
Name of Cocktail: The Wall3cl Absolut
2cl Charleston Follies
2cl Monin Orgeat
5cl Granini Peach Fruit Juice Drink
2cl L ime juice (fresh)
Garnishes: Kumquat, mango, strawberry & mint leaves
Method: Shake
Glassware: Energy (Durobor)

Best Technical

Ms Wu Jou Wen - Taiwan

Congratulations to all!!!