sábado, 20 de setembro de 2008

International Bartenders Association - IBA-2007 - World Cocktail Competition




Momentos de partilha de conhecimentos e saberes acerca das técnicas de preparação das composições de bar, bem com da decoração das mesmas e do mais variado tipo de bebidas com ou sem alcool, entre a elite dos barmen e barmaids de todo mundo.

(Da esqrd. para a dirt. :IBA President Derrick Lee, 3º Class. Andric Noreikies, "Latvia", W.C.C. Champion Ms Krista Meri, "Estonia", 2º Class Fabbio Bacchi, "Itália" e Ms Hiseh Mei Mei, BAT.)
Durante os eventos desta natureza os membros filiados na lnternational Bartenders Association têm a oportunidade ainda de se valorizarem quer a nivel profissional e pessoal quer a nivel cultural , usos e costumes e assim estarem melhor preparados para a arte de bem receber tão importante para o desempenho da profissão.

1ª class.
De salientar que os Barmen Portugueses ao longo dos anos têm tido excelente desempenho em participações da International Bartenders Association, ocupando os lugares cimeiros no ranking Mundial.





1º Paulo Pires, Escola de Hotelaria e Turismo, Estoril.
Nome do Cocktail – Dry Tentação.

Composição:

-0,5 cl Monin Xarope de Açúcar de Cana

- 2 cl Gin Bombay

- 1 cl Grand Marnier – Cordon Rouge

- 1 cl Campari

- 2,5 cl Sumo Laranja Natural

Decoração: Cenoura, Hortelã .

Confecção: Shaker

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