A Cocktail Academy liderada pelo "General Bar Manager Paulo Ramos" , após passagem por Espanha, Itália, Austria e Inglaterra com várias passagens pelo E.U.A. tem vindo a desenvolver um
excelente trabalho no sentido de proporcionar aos Free Stly Bartender a sua valorização profissional, bem como um maior conhecimento acerca das técnicas avançadas na arte de preparar as bebidas simples e compostas . Também o factor de animação no Bar tem vindo a ter um papel muito importante na implementação deste conceito que está cada vez mais divulgado a nível mundial.
Para além do apoio e consultoria na abertura de novos projectos e implementação de vendas a Cocktail Academy tem vindo a organizar vários Concursos de Cocktelaria assim como Cursos e 
debates acerca dos mais variados temas relacionados com o mundo das bebidas e o Flair Bartending. Dotar os pontos de venda mais funcionais e com possibilidades de prestar um serviço mais rápido, eficiente e eficaz, catalizador de uma vasta população de apreciadores deste conceito.
ESCOLA/BAR-» http://www.ramoscocktailacademy.com/pt.html
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