O Cocktails & Mistura Fina continua a destacar os
grandes profissionais do mundo da gastronomia e do bar, valorizando aqueles
que, através do seu talento e dedicação, elevam esta arte a um patamar
superior.
No passado dia 15 de abril, tive a honra de
participar como Jurado Técnico no 1º Concurso de Cocktails Inter
Bartenders Tivoli Lagos / Gin Alma, realizado no Tivoli Lagos, um
ícone da hotelaria no Algarve.
Este evento memorável, denominado “Challenge Alma”,
celebrou a criatividade, técnica e paixão pelo mundo da
coquetelaria.
A iniciativa partiu de Luís Lopes, Bar Manager
do Aroma Bar no Hotel Tivoli Lagos, com o objetivo de promover o
espírito de equipa e incentivar os bartenders a darem largas à sua imaginação e
criatividade na criação dos seus cocktails – desafio esse prontamente aceite
pelos seus colegas.
É de louvar o apoio e acolhimento por parte da Direção
Geral do hotel, em particular do Diretor de F&B, Carlos Lopes, que
participou ativamente no “Challenge Alma” como membro do painel de jurados.
Num momento em que a sustentabilidade está (e
bem) na ordem do dia, foi criada uma parceria com a Alma Luz Distillery,
produtora do Gin Alma – um gin artesanal, premiado a nível nacional e
internacional, criado por três amigos: Jodi, João e Carl. A destilaria
está localizada em Lagos, a poucos metros do Tivoli Lagos.
Recomendo vivamente uma visita ao site da marca para conhecer de perto a magnífica história do Gin Alma:
👉 alma-spirits.com/pages/alma-process
Foi um enorme prazer testemunhar o talento dos 6
bartenders do Aroma Bar que participaram no “Challenge Alma”. Todos
demonstraram um elevado nível de profissionalismo e domínio técnico na criação
e apresentação dos seus cocktails, tendo como base o Gin Alma, uma marca que
representa tão bem a essência do Algarve.
Painel de Jurados:
Júri Técnico:
• Francisco Guerreiro – Consultor F&B | Formador | Freelancer
Júri
Degustador:
• Carlos Lopes – Diretor F&B, Hotel Tivoli Lagos;
• Luciana Rio – Hotel Tivoli Lagos;
• Tiago Laginha – Formador de Restaurante/Bar da Escola de Hotelaria e Turismo
de Portimão;
• Carl Wilson – Alma Luz Distillery;
• Jodi – Alma Luz Distillery;
Classificação Final:
🥇 1ª Classificada – Inês Canadas
🥈 2º Classificado – Vasco Pereira
🏅 5ª Classificada – Renu Vij
🏆 Melhor Decoração – Inês Canadas
Parabéns à Inês Canadas, bartender no Aroma
Bar, que se destacou como grande vencedora desta primeira edição. O seu
cocktail cativou o júri pela harmonia de sabores, criatividade na escolha dos
ingredientes e excelência técnica.
Este concurso foi mais do que uma competição – foi um
verdadeiro espaço de partilha, aprendizagem e valorização da mixologia,
onde cada participante teve a oportunidade de brilhar e mostrar a sua arte.
Uma excelente iniciativa, que certamente marcará o
início de muitas mais edições.
Bons cocktails a todos!
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