Flávio
Próspero foi o brilhante vencedor da 1ª edição do Tiki Contest by Plantation
Portugal, que decorreu na passada terça-feira, no Red Frog Speakeasy Bar, em Lisboa de Paulo
Gomes e Emanuel Minêz.
O
Bar Manager do Bourbon Street Bar, em Aveiro, um estudioso, conhecedor
e amante do mundo do “Rum”, cativou com a sua mestria a atenção do painel de Júris
composto por 4 elementos de renome no mundo do bar, tendo conseguindo o pleno, amealhando o prémio para Melhor Cocktail de
Autor e Vencedor Absoluto do Concurso.
Flávio
atribuiu
o nome ao seu “Cocktail Tiki” Kontikituga. Segundo o mesmo o Cocktail
foi inspirado na viagem feita entre a América do Sul e a Polinésia no final dos
anos 30 do século passado. Kon-tiki
era o nome do barco onde viajavam os exploradores. Na sua criação Flávio
associa aos barcos moliceiros dos canais de Aveiro, criando um “Cocktail Tiki”
que evoca a rota das especiarias e a sua terra.
Esta é a primeira vez que se
realiza em Portugal o Tiki Contest By
Plantation. De salientar que cerca de uma vintena de Bartenders
participaram numa primeira fase, dos quais somente cinco chegaram à final.
Como
prémio o vencedor, Flávio Prospero, vai ter a oportunidade de
ser Guest Bartender no conceituado Dirty
Dick, em Paris.
Aos cinco finalistas foi
oferecida também uma viagem a Cognac “La Ferme Plantation”. Uma oportunidade
para os valorosos Bartenders adquirirem mais conhecimentos, valorização pessoal
e profissional.
“Cocktail
Tiki” Kontikituga By Flávio
Prospero
Ingredientes
40 ml Plantation 3 Stars
20 ml Plantation Jamaica
25 ml Sumo de Lima
50 ml Sumo de Ananás da
Madeira
30 ml Falernum Bitter Truth
25 ml Pimento Dram Bitter Truth
2 Dash Bitter Truth Amber
Leaf
Método
de preparação:
Colocar
todos
os ingredientes no shaker. Adicionar gelo
.
Servir
com
gelo picado numa “Tiki Mug”
Decorar com
uma rodela de ananás desidratado e um shot de Plantation Overproof com canela servido numa concha do mar.
O
Cocktails & Mistura Fina entrou em contacto com Flávio Prospero para lhe dar os parabéns pela excelente prestação no 1º Tiki Contest by Plantation Portugal e
obter a reacção pelo feito conseguindo…
O qual salientou, “Amigo Francisco que agradável surpresa
não estava à espera que me contactasse, muito obrigado. Sinceramente, não
estava à espera, estou sem palavras, os concorrentes muito fortes, um painel de
júris de respeito…Estou sem palavras para descrever a sensação, o sentimento
vivido hoje entre amigos, não estava nada a contar, simplesmente vim para me
divertir com amigos e saio com lágrimas de felicidade!”
Referiu ainda, “Obrigado aos
amigos e parabéns a todos os outros concorrentes, o prémio è de todos, porque
fomos todos fantásticos hoje, cheios de nervos e ajuda mútua!”
No final acrescentou, “Obrigado
Plantation Portugal pela oportunidade de mais uma vez mostrar o meu trabalho e
a minha paixão!”. Tiki Tuga Rules!!!!
“César Coutinho, representante da Plantation
Rum em Portugal, fez um balanço positivo da primeira edição do concurso no país
e reforçou a vontade de voltar para o ano.” Segundo o post no http://www.drinksdiary.com/flavio-prospero-vence-o-1o-tiki-contest-by-plantation-rum-portugal/
do meu grande amigo Nelson Bernardes.
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