PEDRO PAULO 1ºST PLACE GALVIN CUP 2012 - LONDON - UK

Pedro Paulo, Bartender Português do One Aldwych Hotel em Londres venceu o mais prestigiado concurso de “cocktails” em Inglaterra a Galvin Cup 2012.

A Galvin Cup 2012 foi patrocinada pela “Beefeater” na qual participaram os melhores profissionais de bar da atualidade em Londres.

O evento teve lugar no passado dia 21 de Maio no London Syon Park, em Londres.

Official Results Bartenders 2012:

1st place: Pedro Paulo, One Aldwych Hotel

2nd place: Nathan Merriman, American Bar Savoy

3rd place:  Paolo Bani, The Rib Room

4th place:  Jack Charlton, The Colony Club Parkl Lane

5th place:  Vendula Stoklasova, The Connaught Bar

6th place: Matteo Corsalini, Restaurant 34

Pedro Paulo, deu largas à sua imaginação e criatividade na elaboração do Cocktail vencedor ao qual atribuiu o nome de Iron Lady em homenagem a Margaret Thatcher.

Na sua composição utilizou os seguintes ingredientes:

Iron Lady

50 ml Beefeater

25 ml earl grey tea Liqueur

20 ml lychee juice

 2 drops of coriander bitters

5 ml grenadine

Bergamot foam

Decoração: Lemon twist

Pelo excelente desempenho na sua prova, Pedro Paulo classificou-se nos seis concorrentes que passaram á 2ª fase da Glavin Cup 2012. Nesta fase os participantes tiveram que criar um “cocktail” em 5 minutos com os ingredientes que lhes foram impostos e limitados, segundo o regulamento do Concurso.

Infelizmente o seu pai faleceu recentemente, como forma de o homenagear, Pedro, decidiu dedicar-lhe este cocktail num momento tao tenso e importante da sua vida chamando ao “Cocktail” Royal Eugénio, composto por:

Royal Eugénio

50ml Chivas Regal

25ml Sumo de limão

20ml Ginger e lemongrass cordial

10ml Gomme

5 Folhas hortelã

Preparado no shaker

Servido em Tumbler sobre gelo picado e topped com Champagne.

A decoração: Uma apple fan com 12 tiras a representar os anos do whisky e um Lemon twist.

Da esquerda para direita: Jack Charlton, Matteo Corsalini, Nathan Merriman, Vendula Stoklasova, Paulo Pedro e Paolo Bani.

Da esquerda para a direita, Nelson Bernardes, Francisco Santos, Pedro Paulo, Daniel Carvalho, Rui Serra e Pedro Soares, em London Syon Park, no Waldorf Astoria Hotel. Uma forte e prestigiada presença de Barmen Portugueses em Londres.

Da esquerda para a direita  Pedro Paulo e André Cavalheiro .

Da esquerda para a direita Francisco Santos e Pedro Paulo.

Da esquerda para a direita, Francisco Santos, Head Barman do The Ritz London e André Cavalheiro, Head Mixologist do Mandeville Hotel em Londres, que, também participaram na Galvin Cup 2012.

Parabéns a todos os participantes, em especial aos vencedores, Organização e Sponsors.

Congratulations to all participants, winners and Sponsors!