Samuel Babo, Bartender / Mixologista "Recomenda o Cocktail Alusivo ao Ano Novo"

 French 26 by Samuel Babo

Os amantes dos cocktails têm agora uma oportunidade especial de acesso privilegiado à criação de um verdadeiro profissional de bar. É aqui, no meu — vosso — Blogue Cocktails & Mistura Fina, na rubrica “O Bartender Recomenda o Cocktail Alusivo ao Ano Novo”.

Esta rubrica tem como missão divulgar os profissionais de bar, bem como a sua criatividade, técnica e visão artística na elaboração de cocktails com as mais variadas texturas, aromas, sabores e cores. Pretende ainda dar a conhecer esta arte tão nobre da hospitalidade — ser Bartender — aproximando estes profissionais dos seguidores do Cocktails & Mistura Fina.

O Cocktails & Mistura Fina continua, assim, a dar evidência aos profissionais ligados ao mundo da gastronomia e do bar que se distinguem pelas suas capacidades pessoais e profissionais.

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Edição Especial | Última de 2025

Nesta edição especial — a última de 2025 — dedicada à sugestão de um cocktail alusivo ao Ano Novo de 2026, é com enorme prazer que recebemos:

Samuel Babo

Bartender / Mixologista

Amarantino, a residir no Algarve.

Samuel Babo é um apaixonado pelo mundo do bar e, em particular, pelos cocktails. Foi na mixologia que encontrou a sua verdadeira paixão — algo que o cativa profundamente e o levou a querer aprender sempre mais, questionando o porquê de cada ingrediente, técnica e combinação.

A criação de cocktails de assinatura tornou-se o caminho natural a seguir, partindo do princípio de que existem milhares de ideias possíveis e que a criatividade não conhece limites quando se trata de criar experiências líquidas memoráveis.

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Destaque | Percurso em 2025

Importa salientar que, ao longo de 2025, Samuel Babo participou em vários concursos de cocktails , alcançando honrosas classificações, sempre com forte enfoque na criatividade, inovação, diversidade, técnica de excelência e elevado profissionalismo:

• 🥇 Mariquinhas Cocktail Challenge 25

• 🥇 Cachaça 51 Cocktails Masters 25

• 🥈 Zimbro Mixology Contest 25

• 🇵🇹 Final Bartenders Society 25

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O Bartender Recomenda…

Samuel Babo, qual o cocktail que partilhas connosco nesta rubrica?

“A minha recomendação é o French 26, um cocktail de inspiração alusiva ao Ano Novo.”

É uma honra poder introduzir esta criação na sugestão de um cocktail alusivo ao Ano Novo, no Cocktails & Mistura Fina.

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Storytelling | French 26

O French 26 nasce como um brinde ao instante exato em que 2025 termina e 2026 começa.

Inspirado no clássico French 75, este cocktail celebra a tradição enquanto olha para o futuro, elevando o ritual da meia-noite com notas florais, brilho subtil e texturas inesperadas.

• O Gin D’Aire, com os seus botânicos serranos do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros, representa a terra — o ponto de partida.

• O limão simboliza o corte, o fim de um ciclo.

• O espumante bruto ergue o copo em celebração, como os primeiros segundos do novo ano a borbulhar.

• A flor de sabugueiro, em versão velvet, traz cremosidade, suavidade e esperança, simbolizando novos começos e homenageando a elegância subtil da escola francesa, onde o perfume importa tanto quanto o sabor.

• As gomas em duas camadas contam uma história dupla:

  • Ginger ale — vibrante e especiado — reflete a energia e o entusiasmo do futuro.

  • Batida de coco — cremosa e nostálgica — guarda a doçura do ano que ficou para trás.

• O glitter, discreto como um fogo-de-artifício distante, lembra-nos que cada novo ano começa com luz, promessa e um toque de magia.

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French 26 by Samuel Babo

Ingredientes

• 30 ml Gin D’Aire (Pia da Greta)

• 15 ml Sumo de limão fresco

• 15 ml Xarope de açúcar

• Top up de espumante bruto

• Glitter comestível (opcional)

• Velvet de flor de sabugueiro

Decoração

• Gomas de ginger ale

• Gomas de batida de coco

Método

• Shake & Double Strain

Copo

• Flute

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Método de Preparação

1. No shaker, adicionar o Gin D’Aire, o sumo de limão fresco e o xarope de açúcar.

2. Encher com gelo e agitar vigorosamente até obter um bom arrefecimento.

3. Verter para o copo previamente arrefecido, realizando um double strain.

4. Completar cuidadosamente com espumante bruto, até cerca de um dedo abaixo da borda do copo.

5. Finalizar com o Velvet de Flor de Sabugueiro, vertendo delicadamente sobre a bebida.

6. 

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Homemade | Passo a Passo

Velvet de Flor de Sabugueiro

• 50 ml Licor St. Germain

• 1 g Sucrose Ester

Emulsionar com um mixer de leite até obter uma espuma leve, estável e aveludada.

Gomas – Camada 1 | Ginger Ale

• 2,5 g Gelatina neutra

• 60 ml Ginger Ale

Gomas – Camada 2 | Batida de Coco

• 2,5 g Gelatina neutra

• 60 ml Batida de coco

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O Cocktails & Mistura Fina espera que o cocktail FRENCH 26 seja do agrado de todos.

Bons cocktails!

Samuel Babo, o Cocktails & Mistura Fina agradece a colaboração e faz votos de muito sucesso pessoal, profissional e, acima de tudo, muita saúde.

✨ FELIZ ANO DE 2026! ✨

Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, é com Luís Benjamim, Chefe Bar, no Santa Barbara Eco-Beach Resort, na Ilha de São Miguel, nos Açores.

Caros colegas e amigos estou muito agradecido pela aceitação do Cocktails & Mistura Fina, hoje estou de volta, movido pela minha paixão pelo mundo do bar, pelo turismo, pela formação e pela hospitalidade.

Ao sábado os amantes dos cocktails voltam a ter a oportunidade de ter acesso privilegiado a mais uma criação de profissional de bar, aqui no meu, Vosso Blogue, na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”.

Esta rubrica tem por missão, divulgar os profissionais de bar, bem como, a sua criatividade, técnica, na elaboração dos cocktails, com as mais variadas texturas, aromas, sabores e cores, ao mesmo tempo dar a conhecer esta arte tão nobre, da hospitalidade, que é ser Bartender, assim como, os dar a conhecer aos seguidores do Cocktails & Mistura Fina.

O Cocktails & Mistura Fina continua a dar evidência aos profissionais ligados ao mundo da gastronomia e bar, que, pelas suas capacidades pessoais e profissionais.

Este sábado é dia da Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, o eleito é Luís Benjamim, Chefe Bar, no Santa Barbara Eco-Beach Resort, na Ilha de São Miguel, nos Açores.

Luís Benjamim, continua a marcar a diferença entre os seus pares, tornando-se uma referência dos Bartenders Açorianos, ao longo do seu percurso profissional, procurou o conhecimento sobre as bebidas, novas técnicas, e, atento ás novas tendências, participou nas mais variadas formações, tendo como objetivo a sua evolução pessoal e profissional, bem como, proporcionar a satisfação dos seus clientes, colocando em primeiro lugar a qualidade, a criatividade e a inovação, fator importante para a fidelização os mesmos.

No seu dia a dia preocupa-se em utilizar produtos ecológicos e sustentáveis contribuído desta forma para a defesa do meio ambiente.

O Luís, é formado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira, Ponta Delgada, São Miguel, Açores.

Luís Benjamim, qual o teu local de trabalho?

Francisco Guerreiro quero antes de mais, agradecer o convite, é sempre uma grande honra poder participar no seu blog.

Trabalho na empresa Singular Properties, nos Açores, na Ilha de São Miguel, é grupo onde tem o Santa Barbara Eco-Beach Resort, na Ribeira Grande e o White exclusive Suites & Villas, na Lagoa, Açores.

Qual a função que desempenhas?

Sou Chefe de bar, desde 2019, em ambas unidades.

Como defines o tipo de serviço que praticas?

Trabalho dentro do registo da sustentabilidade utilizando produtos da nossa horta que temos no Santa Barbara, que também fornece o White.

Priorizo os ingredientes locais para criação dos meus cocktails e também fazendo desde Xaropes, Cordiais, Bitter e etc. tudo caseiro de raiz.

Luís, como começou o gosto pela profissão?

O meu primeiro contato no mundo da restauração foi quando tinha 12 anos, nesse tempo comecei a ajudar o meu tio, que tem um restaurante Casa de Pasto (José do Rego), foi aí que despertou bichinho pela restauração.

Fui então tirar um curso de mesa bar, após, ainda tive um período a fazer serviço de sala e serviço de vinhos.

Houve um dia que fui ao Bar Cinco Lounge, em Lisboa, e depois de ter uma ótima experiência lá, decidi que queria seguir este ramo nesse mundo lindo que é o Bar.

Qual a tua formação em bar?

Tenho Curso profissional de Técnico de restauração, restaurante/bar Nível 4, na Escola de Formação Turística e Hoteleira, Ponta Delgada, São Miguel, Açores.

Afim de implementar os meus conhecimentos tenho vindo a participar nas mais variadas formações relacionadas com o mundo do bar.

Recentemente, ou seja, entre 2020 e 2021 fiz Master Classes com o grande barman João Sancheira.

Luís Benjamim, qual o cocktail, que vais partilhar, na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, com os seguidores do Cocktails & Mistura Fina?

O Cocktail que escolhi apresentar aqui, é dos meus cocktails de assinatura que tenho na minha carta de bar, do Santa Barbara, que é Tea On The Rocks.

Escolhi esse cocktail porque é minha representação, e, meu tributo há ilha, de São Miguel.

Breve história…

“Tea On The Rocks”, tem como base alcoólica o nosso primeiro Gin Premium local o Rocha Negra.

Utilizo também chá local verde da Gorreana.

A Gorreana é a plantação de chá mais antiga da Europa.

“Tea On The Rocks”, passo a passo…

Para dar umas notas mais cítricas no cocktail, adiciono Xarope e Bitter caseiro de laranja, que para além do toque cítrico, leva-nos para uma parte da história dos Açores, no seculo XIX, nessa altura tínhamos uma grande exportação de laranjas para Inglaterra.

Finalizado com uma água com gás caseira, feita com nossa água azeda das nascestes naturais das Furnas.

É feito num bule de chá, não vai ao shaker é Stir.

É servido numa chávena, onde dentro da mesma tem uma pedra congelada a representar o nosso solo vulcânico e ramo de alecrim a representar o nosso verde dos Açores.

Para fazer o xarope de laranja, faço uma infusão primeiro com micro zest da laranja, depois é necessário coar a infusão e adiciona-se açúcar e sal.

No Bitter de laranja, num saco de vácuo meto zest de laranja, vodka, açúcar e depois vai para Ronner (sous vide) uma hora, a sessenta graus

A soda “water” caseira de água azeda, simplesmente uso um sifão de soda. Coloco a água, no sifão, e, uma carga de CO2.

“Tea On The Rocks” by Luís Benjamim

Ingredientes:

50ml de Gin Rocha Negra

70ml de Chá Verde

25ml de Xarope de Laranja caseiro

Dash de Orange Bitter caseiro.

200ml de Soda “Water”, de água azeda, das Furnas.

“Tea On The Rocks”, é um cocktail fresco, herbal, cítrico e Singular.

Luís Benjamim qual é teu cocktail favorito?

Eu acho que ter um cocktail favorito é relativo, há cocktails para cada um tipo de momento. Mas um que possa dizer que é um dos meus favoritos será o Whiskey Sour, é um cocktail fresco, que a meu ver serve para todo tipo de ocasião.

Whiskey Sour

Ingredientes:

50 ml de Bulleit Bourbon (ou outro Whiskey Bourbon qualquer, depende do gosto de cada um)

20 ml de Xarope de Açúcar

30ml ou 40 ml de Sumo de limão depende, eu meto 40ml porque gosto mais sour

30ml de Clara de Ovo ou Aquafaba

Método de preparação:

Colocar todos os ingredientes no Shaker, adicionar gelo e agitar vigorosamente. Com o strain, coar, verter para a taça Martini, ou Verter para o copo “on-the-rocks”

Decoração: meia rodela de Laranja, cereja Maraschino.

Luís Benjamim o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de muito sucesso pessoal, profissional e em particular de muita saúde.

Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, é com Joel Quintal, Bartender, no Hotel Belmond Reid´s Palace, na Madeira.

Ao sábado os amantes dos cocktails têm a oportunidade de ter acesso privilegiado a mais uma criação de profissional de bar, aqui no meu, Vosso Blogue, na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”.

Esta rubrica tem por missão, divulgar os profissionais de bar, bem como, a sua criatividade, técnica, na elaboração dos cocktails, com as mais variadas texturas, aromas, sabores e cores, ao mesmo tempo dar a conhecer esta arte tão nobre, da hospitalidade, que é ser Bartender, assim como, os dar a conhecer aos seguidores do Cocktails & Mistura Fina.

O Cocktails & Mistura Fina continua a dar evidência aos profissionais ligados ao mundo da gastronomia e bar, que, pelas suas capacidades pessoais e profissionais se destacam no mundo do BAR.

Este sábado o meu convidado na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, é com Joel Quintal, Bartender, no Hotel Belmond Reid´s Palace, na Madeira.

O Joel Quintal, nasceu na ilha da Madeira, e tem 21 anos.

Formado pela Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira, onde frequentou o curso de Restaurante / Bar, apesar da sua juventude tem vindo a destacar-se nos concursos regionais promovidos pela Associação Barmen da Madeira, e já marcou presença com distinção em 2 finais nacionais organizadas pela Associação Barmen de Portugal.

Recentemente participou na regional da Monin Cup Portugal, e, mestria obteve o passaporte para a final do concurso Nacional Monin Cup, 2024.

Joel, está sempre disponível para implementar os seus conhecimentos sobre o vasto do bar, participando nas mais variadas formações, master classes e workshops.

Qual a tua formação em Bar?

Frequentei o curso de restaurante e bar na Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira. Foram três anos de muita aprendizagem que foi de extrema importância para o meu crescimento em termos de conhecimentos de restaurante e bar.

Joel qual o teu Local de trabalho?

Atualmente trabalho como Barman de 1º, no Hotel Belmond Reid´s Palace, na Madeira.

Faz-nos uma breve descrição do Bar?

De salientar que o Hotel mais antigo da Madeira, e, que quando entra na parte do bar é impossível não se apaixonar com o seu aspeto clássico e luxuoso.

Qual tipo de serviço?

O nosso tipo de serviço é virado para um tipo de serviço de luxo onde fazemos com que o cliente se sinta da realeza, onde possa degustar uma bebida simples ou composta de excelência, ao som da musica ao vivo.

Joel como começou o gosto pela profissão?

Na Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira, onde frequentei o curso de Restaurante / Bar, foi onde começou a minha paixão pelo bar, implementei ainda mais quando comecei a estudar a história das bebidas, e, a historia dos Barmen portugueses, que sempre foram motivo de destaque nas grandes competições da IBA. Tudo isto levou-me a querer a aprender mais sobre a arte das bebidas, dos cocktails, e quem sabe talvez deixar o meu nome na historia como muitos outros Barmen portugueses já o fizeram.

Tens vindo a participar em concursos de cocktails? Que resultados tens obtido?

Já participo nas competições de cocktails há dois anos apesar de estar a começar, estou muito contente com os meus resultados onde já consegui um primeiro lugar e um terceiro lugar em festivais regionais, promovidos pela Associação Barmen da Madeira, também consegui me classificar para dois concursos nacionais e agora mais recentemente consegui me apurar para a final do concurso Nacional Monin Cup, 2024.

Joel qual o cocktail, que vais partilhar, na Rubrica - O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana, no Cocktails & Mistura Fina?

O cocktail que trago foi o que me rendeu o meu primeiro lugar num Concurso de Cocktails, o nome do cocktail é Sofia.

Breve historia:

Tem este nome pois na altura baseei-me nas frutas de que ela gostava, mas tinha uma da qual ela gostava ainda mais e que eu não tinha, que era a líchia, para ser sincero eu nem gostava muito do sabor e achava que neste cocktail não iria combinar, então sem eu saber ela foi comprar o Xarope de Líchia Monin, e disse, agora já não tens desculpas para não usar líchia. 

Depois de alguns ajustes no cocktail consegui meter o sabor da líchia no cocktail. E no dia do concurso os próprios jurados disseram me que o que fez toda a diferença foi o sabor da líchia, e foi o que me fez ganhar.

Sofia By Joel Quintal

Ingredientes:

2.5 cl de Rum William Hinton, envelhecido 6 anos

1.5 cl de Vinho Madeira Meio Doce (Boal)

1.5 cl de Licor de Morango

4 cl de Sumo de Manga Fresco

2.5 cl de Sumo de Ananás Fresco

0.5 cl de Xarope de Líchia Monin

E Brisa Maracujá para preencher

Método de preparação:

Colocar todos os ingredientes no shaker, menos a Brisa Maracujá, adicionar gelo consistente.

Agitar vigorosamente.

Verter para o copo tipo long drink com gelo, depois completar com a Brisa Maracujá e misturar bem com a colher de bar.

Decoração: maracujá, folhas de ananás, amora, e como base usei o limão.

Joel, qual o teu clássico cocktail preferido?

O meu cocktail favorito é o Singapore sling, CONTEMPORARY CLASSICS, IBA COCKTAIL.

Singapore sling

Ingredientes:

45 ml de Gin

15 ml de Cherry Heering Liqueur

7.5 ml de Benedictine

7.5 ml de Cointreau ou Triplece Sec

120 ml de Sumo de Ananás

15 ml de Sumo de Lima

10 ml de Grenadine

1 Dash de Angostura Bitters

Método de preparação:

Colocar todos os ingredientes no shaker, juntar gelo.

Agitar vigorosamente.

Verter para o Hurricane glass.

Decorar com ananás e cereja.

Joel Quintal o que pensas da realização do mundial de cocktails na Madeira?

Acho algo maravilhoso não só por ser na Madeira, mas por ser em Portugal. Vai ser uma grande oportunidade de aprendizagem, com certeza vamos fazer um grande evento, que ficará marcado na história, também acho que foi o sitio ideal para realizar o mundial visto que a Madeira tem muitos campeões nesta competição da IBA, e espero que eu tenha o prazer de ver Portugal ganhar esta competição.

Fiquem atentos é já no final de outubro, principio de novembro, bem-vindos á Madeira!

MADEIRA host from October 31st to November 3rd, in the wonderfull city of Funchal, the World Cocktail Championship and International Barmen Congress.

This great event organized by International Bartenders Association, this year with the Portuguese Bartenders Association, and also with the special support of Madeira Bartenders Association, Madeira Regional Tourism Secretariat, Madeira Promotion Boureau, Funchal City Council and Machico City Council.

Around 70 countries from 5 continentes will be presente, competing in the “classic & flairbartending” categories.

Francisco Guerreiro, muito obrigado pelo convite e por esta oportunidade de divulgar um pouco de mim e do meu trabalho.

Joel Quintal, o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de sucesso pessoal, profissional e particular de muita saúde.

Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, é com Mónica Curado, Proprietária / Bartender, no Zeitgeist Caffe Bar Lounge, na Figueira da Foz.

Ao sábado os amantes dos cocktails têm a oportunidade de ter acesso privilegiado a mais uma criação de profissional de bar, aqui no meu, Vosso Blogue, na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”.

Esta rubrica tem por missão, divulgar os profissionais de bar, bem como, a sua criatividade, técnica, na elaboração dos cocktails, com as mais variadas texturas, aromas, sabores e cores, ao mesmo tempo dar a conhecer esta arte tão nobre, da hospitalidade, que é ser Bartender, assim como, os dar a conhecer aos seguidores do Cocktails & Mistura Fina.

O Cocktails & Mistura Fina continua a dar evidência aos profissionais ligados ao mundo da gastronomia e bar, que, pelas suas capacidades pessoais e profissionais se destacam no mundo do BAR.

Este sábado a minha convidada na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, é com Mónica Curado, Proprietária / Bartender, no Zeitgeist Caffe Bar Lounge, na Figueira da Foz.

A Mónica Curado destaca-se pelo seu profissionalismo, criatividade e inovação que imprime na criação dos seus cocktails, onde utiliza as mais variadas técnicas e produtos de qualidade e diferenciadores.

Mónica, continua a estudar a arte do Bartending e da Mixologia, tendo como finalidade proporcionar momentos inesquecíveis aos seus clientes, quer no serviço, quer na obtenção dos distintos sabores, aromas, texturas, e, cores, acompanhados de momentos de animação.

Mónica Curado antes de mais gostaria de agradecer a disponibilidade, para partilhares momentos da tua vida profissional com os amantes do Bartending e seguidores do Cocktails & Mistura Fina, bem como desejar as maiores felicidades pessoais e profissionais.

Mónica Curado, qual o teu local de trabalho?

O meu local de trabalho é no Zeitgeist Caffe, na Figueira da Foz.

https://www.instagram.com/zeitgeistcaffe/tagged/

Faz – nos uma breve descrição do Bar?

O Zeit é um Bar Lounge, confortável, com um design minimalista e industrial. Tem uma identidade de serviço muito focada em cocktails, gins, vodkas, runs, whiskys e todo o tipo de destilados e é obcecado em oferecer novidades, sabores e formas de servir diferenciadoras num ambiente confortável e relaxante.

Em termos de serviço o que vos distingue?

É um bar focado no atendimento personalizado ao cliente, inserido num ambiente descontraído e confortável.

https://www.facebook.com/zeitgeistcaffe

Qual a função que desempenhas?

Para além de Proprietária, sou Bartender, e por isso dou largas á imaginação e criatividade na criação dos “Cocktails” indo ao encontro do gosto dos nossos clientes.

https://www.instagram.com/monique0006/

Mónica, como começou o gosto pela profissão?

Tudo começou há 18 anos atrás quando sai a primeira vez á noite, ainda me lembro de ficar ao balcão a ver os barmen a trabalhar, as bebidas, as luzes, a vida e o ambiente de bar fascinou-me tanto que ainda continuo hoje em dia deslumbrada com o surpreender um cliente com uma bebida e proporcionar uma boa experiência, a arte do bem receber.

O bar são as pessoas, sem elas o bar teria de fechar. Agradeço á minha amiga que me convidou para ir trabalhar para o bar do namorado, a ele por me dizer que os nossos problemas ficam na rua e devemos receber os clientes com um sorriso no rosto, ao meu “chefe” e amigo por afincar ainda mais que o bar não é nosso, é dos clientes que se tornam amigos, uma família… a família Zeitgeist.

Mónica, qual o cocktail, que vais partilhar, na Rubrica - O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana, no Cocktails & Mistura Fina?

O cocktail que vou partilhar é o Apple Zeit.

Breve historia:

Sendo a Figueira uma cidade de verão, idealizei uma conjugação da frescura e acidez da maçã com o exotismo de um cordial, neste caso o Paragon de Jasmim com espuma de sabugueiro, para criar um cocktail que representasse o ambiente os aromas da minha cidade.

Apple Zeit by Mónica Curado

Ingredientes:

5cl de Gin

3cl de Paragon Rue Berry

3cl de Xarope Maçã Verde Giffard

Espuma de Sabugueiro feita em Sifão com Clara de Ovo, Sour e Xarope Sabugueiro Giffard

Água Tónica Fever Tree Mediterranean

Método de preparação:

As técnicas utilizadas foram: Shaker e Técnica de sifão.

No shaker: colocar o Gin, o Paragon Rue Berry, e o Xarope Maçã Verde, Giffard, adicionar gelo consistente.

Agitar vigorosamente.

Verter para o copo: Long Drink.

Juntar a Água Tónica Fever Tree Mediterranean.

Adicionar um top de Espuma de Sabugueiro

Decoração:

Maçã verde desidratada.

Mónica qual a tua formação em Bar?

Entre outras, destaque as formações na Cocktail Team, na Cocktail Academy e na Bartending Project, além de várias formações proporcionadas pelas Marcas.

Sempre posso participe nas mais variadas formações, sempre com o objetivo e evoluir cada vez mais, quer a nível pessoal, quer a nível profissional. Considero que para o sucesso do negocio é muito importante estarmos atualizados e em linha com as novas tendências.

https://www.facebook.com/monica.curado.9

Mónica, qual o teu clássico cocktail preferido?

O meu cocktail clássico preferido é o Espresso Martini.

Espresso Martini - IBA COCKTAIL, NEW ERA DRINKS

Ingredientes:

50 ml Vodka

30 ml Licor de Café

10 ml Sugar Syrup

1 Espresso

Método de preparação:

No Shaker colocar todos os ingredientes, juntar gelo consistente.

Agitar vigorosamente e coar para uma taça de cocktail previamente arrefecida.

Decorar com 3 grãos de café.

Muitos Parabéns pelo decimo aniversario Zeitgeist Caffe Bar Lounge!

Mónica Curado, o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de sucesso pessoal, profissional e particular de muita saúde.