Amanhã chega a noite de Natal e assim o terminus da Rubrica- “O Bartender Recomenda O Cocktail Alusivo ao Natal”, e o meu convidado é Flávio Próspero, Head Bartender, no MARE Restaurante & Gin Bar, na Praia da Vagueira.
https://www.facebook.com/flavio.prospero
O Cocktails & Mistura Fina
continua a dar evidência aos profissionais ligados ao mundo da gastronomia e
bar, que pelas suas capacidades pessoais e profissionais.
Esta rubrica tem por missão,
divulgar os profissionais de bar, bem como, a sua criatividade, técnica, na
elaboração dos cocktails, com as mais variadas texturas, aromas, sabores e
cores, ao mesmo tempo dar a conhecer esta arte tão nobre, da hospitalidade, que
é ser Bartender, assim como, os dar a conhecer aos seguidores do Cocktails
& Mistura Fina.
Flávio
Prospero, é sem dúvida um profissional de elevada craveira,
dedicado, amante da arte do Bartending, muito interessado acerca do vasto mundo
das bebidas, sempre disponível para dar largas à sua imaginação, criar novos
“Cocktails”, com os quais faz as delícias dos seus clientes e amigos.
Outra vertente em que o Flávio se destaca é na formação,
partilha os seus conhecimentos com todos os que desejam evoluir pessoal, e,
profissionalmente, em particular acerca da “cultura Tiki”, sobre o Rum, sobre
os cocktails, entre outras temáticas.
https://www.facebook.com/mareginbar
“Neste ano que está a terminar
o MARE Restaurante & Gin Bar e Flávio Prospero, elevaram bem alto o Bartending,
a mixologia e a hospitalidade, levando a efeito vários “Guests”, com uma oferta
diversificada, inovadora de saborosos cocktails, com a presença de distintos
profissionais do mundo bar”.
“São iniciativas do género que
promovem a troca de ideias, de técnicas, de conhecimentos e a evolução pessoal e
profissional dos participantes, bem como a satisfação dos amantes dos
cocktails.”
Flávio Prospero, muito obrigado mais uma vez pela tua
colaboração aqui no Cocktails & Mistura Fina!!!
Flávio
Próspero, faz-nos uma breve descrição do Mare Restaurante & Gin Bar?
É um Restaurante / Bar, com
cozinha de inspiração Mediterrânica, começou como um bar de Gins, recentemente
recebemos o prémio de “Melhor Bar de Restaurante” nos prémios do Lisbon Bar Show.
Flávio
Prospero qual o cocktail, que vais partilhar, na Rubrica- “O Bartender
Recomenda O Cocktail Alusivo ao Natal”, é com…, com os seguidores do Cocktails
& Mistura Fina?
O cocktail que vou partilhar
com todos vós é o “Sippin Santa”.
Breve
historia:
O cocktail “Sippin Santa”, foi criado para fazer
parte da promoção dos cocktails durante a época das festas, em particular do
natal, aqui no Mare Restaurante &
Gin Bar, o mesmo tem inspiração Tiki, está a ser muito apreciado pelos
nossos clientes. Ficamos á Vossa espera para o degustar ou então façam em casa
e disfrutem!
Sippin Santa by Flávio Prospero
Quantitativos
e Ingredientes:
50ml de Ysabel Regina
20ml de Mancino Bianco
25ml de Giffard Orgeat
60ml de Sumo de Ananas
15ml de Sumo de Lima
Método
de preparação:
Adicionar
todos
os ingredientes num Shaker, juntar gelo.
Bater tudo
no shaker.
Servir em
copo natalício com gelo picado, decoração a gosto.
Flávio
Prospero na tua opinião qual a tendência em termos de cocktails para o ano de
2025?
Acho que vai crescer ainda
mais a categoria dos Cocktails sem álcool e Low ABV, existem cada vez mais e
melhores produtos sem álcool no mercado.
Este ano provei dois produtos
com muita qualidade, o Amaro Lucano
sem álcool e o Almave que é um
destilado de agave.
Flávio
Prospero o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de
sucesso pessoal, profissional e particular de muita saúde.
Bons
Cocktails!!! Boas Festas!!!
Sem comentários:
Enviar um comentário