Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, é Núria Cardoso, Bartender, no Bonvivant Cocktail Bar, em Lagos.

Ao sábado os amantes dos cocktails têm a oportunidade de ter acesso privilegiado a mais uma criação de profissional de bar, aqui no meu, Vosso Blogue, na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”.

Esta rubrica tem por missão, divulgar os profissionais de bar, bem como, a sua criatividade, técnica, na elaboração dos cocktails, com as mais variadas texturas, aromas, sabores e cores, ao mesmo tempo dar a conhecer esta arte tão nobre, da hospitalidade, que é ser Bartender, assim como, os dar a conhecer aos seguidores do Cocktails & Mistura Fina.

O Cocktails & Mistura Fina continua a dar evidência aos profissionais ligados ao mundo da gastronomia e bar, que, pelas suas capacidades pessoais e profissionais.

Ao sábado é dia da Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, hoje a minha convidada é Núria Cardoso, Bartender, no Bonvivant Cocktail Bar, em Lagos.

Núria Cardoso, apaixonou-se muito jovem pelo mundo do bar, pela hospitalidade e pelos “cocktails”. Tenho vindo a acompanhar o seu percurso onde está patente uma vontade enorme de evoluir profissionalmente, para tal está sempre disponível para implementar os seus conhecimentos de adquirir mais ferramentas para um perfeito desempenho, assim tem vindo a frequentar várias master classes, workshops, cursos, bem como a participar em concursos, com a finalidade de contribuir para a qualidade, a excelência e o melhor serviço aos seus clientes.

Núria Cardoso muito obrigado pela tua disponibilidade em participares na Rubrica – “O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana”, aqui no Cocktails & Mistura Fina, partilhando momentos da tua vida pessoal e profissional com os seguidores deste blogue.

Núria Cardoso, qual o teu local de trabalho?

“Francisco, é para mim um enorme prazer partilhar um pouco sobre mim e, a paixão que temos em comum pelo mundo do Bar.”

O meu local de trabalho é no Bonvivant Cocktail Bar, em Lagos.

Qual a função que desempenhas?

Desempenho a função de Bartender.

Núria Cardoso descreve de forma breve o bar onde trabalhas?

O BonVivant Cocktail Bar, existe desde 1987, em Lagos, está localizado centro da cidade, no coração da vida noturna, de Lagos. É reconhecido pela sua qualidade e oferece tudo o que você precisa para um ótimo dia / noite!

O BonVivant oferece uma grande diversidade de momentos e serviços, distribuídos por cinco níveis, sendo o nível superior um terraço aberto, no último piso, onde você pode relaxar ao sol com excelentes vistas sobre a cidade de Lagos!

Qual o tipo de serviço que oferecem aos vossos clientes no Bonvivant Cocktail Bar?

No Bonvivant Cocktail Bar procuramos dar ao cliente um “pack” de sensações e proporcionar uma experiencia única a quem nos visita.

Apostamos muito nos “Cocktails de Autor ou de Assinatura”, sem descorar os clássicos com um nosso toque especial.

Em termos de bebidas temos uma vasta seleção, apostamos na qualidade e em referências de reconhecida excelência.

Também temos disponíveis saborosos “Snacks”, em particular tabuas de queijo e enchidos, borrata Ibérica, entre outros.

A animação não podia faltar, os nossos ouvidos são brindados com a música tocada pelo DJ / Músicos de serviço.

O nosso objectivo passa por superar as espectativas dos clientes dando-lhes experiencias fora da caixa e tornar o nosso bar numa referência. 

Núria Cardoso como começou o gosto pela profissão?

O gosto pela profissão começou quando comecei a sair á noite com amigos, sendo que o meu bar de preferência foi o Bonvivant, onde a diversão era patente e os cocktails eram as minhas bebidas preferidas, pelo gosto, cor e pela sua apresentação.

Por gostar do ambiente da noite começou a despertar em mim a vontade de enveredar por esta profissão, ser Bartender.

Em 2015 iniciei o meu percurso profissional no Bonvivant Cocktail Bar, onde tive a oportunidade de aprender muito graças ao excelente profissional e mentor, Marco Monteiro, Manager deste magnifico espaço, onde o espirito de equipa, ambiente de trabalho é excelente, como uma família.

A maior motivação foi quando tive a oportunidade de entrar para dentro do balcão e elaborar cocktails, passar a receber da parte dos clientes elogios e verificar a sua satisfação.

Então o gosto pela profissão aumentou muito mais e, até hoje continue a estudar, atenta ao que se vai passando no bar para poder ser melhor profissional e prestar um bom serviço aos nossos clientes e assim os fidelizar.

Qual a tua formação a nível de bar?

O gosto pelo bar levou-me a frequentar as mais variadas ações de formação relacionados com a minha actividade profissional, Bartender.

Assim tenho investido sempre que posso em formações com o objectivo de adquirir mais conhecimentos, técnicas de servir e de preparação de bebidas simples ou compostas, em particular os cocktails.

Destaque os cursos na Cocktail Academy, lecionados pelo grande Master Paulo Ramos, na Bartending Project de Luca Ciapponi, na Garrafeira Soares Mixology & Education Studio, na Diageo (World Class Portugal) e Bacardi Martini Portugal, entre outras.

Para além disso, frequentei diversas Master Classes, Workshops e claro, muito trabalho de investigação através de livros, vídeos e outros.

Núria Cardoso qual o cocktail, que vais partilhar, na Rubrica - O Bartender Recomenda O Cocktail Da Semana, no Cocktails & Mistura Fina?

O Cocktail que vou partilhar é o “Patrón”.

Breve história do cocktail “Patrón”:

Este cocktail é inspirado na Tequila e cultura Mexicana e misturando a arte da mixologia, coma sustentabilidade e um produto do finalista do concurso Patrón Perfectionists, Wilson Pires, o VERSO.

 “Patrón” By Núria Cardoso

Ingredientes:

5 cl de Tequila Patron

2 cl de Agua de Mel de Abelha

10 cl de Tepache (Manga, Lúpulo) Verso

5 cl de Sumo Toranja Natural

3 Gotas de Solução Salina com Especiarias. (Home made)

3 Gotas de Tintura de Cacau. (Home made)

Método de preparação:

Colocar no Boston Shaker todos os ingredientes.

Adicionar gelo consistente.

Agitar vigorosamente.

Verter para um copo especial, utilizando a técnica Double Strain.

Decorar com ananás desidratado, flores comestíveis e folha de shiso.

Qual o teu "Cocktail" preferido?

É uma pergunta difícil, pois são vários os cocktails que gosto, no entanto vou dizer que é o Mai Tai.

Breve historia…

O Mai Tai é uma das bebidas Tiki mais famosas do mundo. “Segundo a história o Mai Tai foi criado, em 1944, por Victor “Trader Vic” Bergeron, no seu restaurante Trader Vic's, em Oakland, na Califórnia.”

Mai Tai - Contemporary Classics, IBA Cocktail

Ingredientes:

2cl de Rum Havana

2cl de Rum Captain Morgan Branco

2cl de Rum Captain Morgan escuro

2cl de Dry Orange Curaçau.

3cl de Sumo limão     

2cl de Xarope Orgeat        

Método de preparação:

Juntar todos os ingredientes no Boston Shaker;

Adicionar gelo e agitar vigorosamente;

Coagem fina para o copo especial;

Decoração: Hortelã, laranja, limão, ananás (desidratados), cereja e canela flambeada;

Qual a tua bebida preferida?

A minha bebida preferida é o rum, em particular o Zacapa 23.

"Hoje um sonho, amanhã a glória; tudo farei para tornar realidade aquilo que acredito ser capaz de possuir."

Núria Cardoso na tua opinião qual a tendência dos cocktails para 2022?

Uma tendência que está sempre na ordem do dia e estará no futuro é o tema da sustentabilidade, particularmente a diminuição do desperdício, que passa por aproveitar ao máximo os ingredientes.

Os cocktails de assinatura vão continuar a ser tendência, porque queremos colocar a nossa criatividade em ação, inovar e, diversificar a nossa oferta.

Os cocktails clássicos continuam a merecer a nossa atenção, mantendo a cultura e tradição, mas dando-lhes um toque especial.

Também os cocktails de baixo teor alcoólico vão ser muito apreciados pelos nossos clientes.

Como vês o momento do mundo do bar em Portugal?

O momento atual do mundo do bar em Portugal vejo com muita esperança, penso que conseguimos aguentar esses últimos dois anos, então daqui para a frente o caminho é o sucesso.

Alguns bares e profissionais tiveram que se reinventar, e outros tantos passaram grandes dificuldades. Acho que a maioria aproveitou para estudar e adquirir mais conhecimentos e assim ficamos mais fortes e mais competentes.

Temos grandes profissionais de bar em Portugal e pelo mundo!

Qual o Barman que mais admiras? Ou que serve como referência?

O Barman que mais admiro é o Marco Monteiro, meu Chefe / Manager do Bonvivant Cocktail Bar, e meu mentor, tenho um grande respeito e admiração pelo seu trabalho, não só pelo profissional que é, mas pelos prémios individuais que tem alcançado, o qual partilha com toda a equipa de bar.

Outra virtude do Marco Monteiro é, que consegue incutir os saberes acerca do mundo do bar na equipa tornando possível a minha / nossa evolução pessoal e profissional.

Núria Cardoso o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de sucesso pessoal, profissional.

Érico Dâmaso foi finalista, do concurso Jovem Talento da Gastronomia, na categoria de “Barman Inter Magazine”, estuda na Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada, nos Açores

O Cocktails & Mistura Fina continua a observar o que vai acontecendo no mundo do bar, desta feita realizou uma breve entrevista a Érico Dâmaso, finalista do Concurso Jovem Talento da Gastronomia – Barman Inter Magazine, 2021, uma iniciativa da Inter Magazine e Edições do Gosto, superiormente dirigida por Paulo Amado.

A Final Nacional do Jovem Talento da Gastronomia aconteceu nos dias 8 e 9 de fevereiro, na Escola Profissional de Esposende.

De salientar que na 10ª edição do concurso Talento Jovem Gastronomia, na categoria Gastronomia “Barman Inter Magazine" 2021, 50% dos finalistas, ou seja 3, são alunos da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada.

O Cocktails & Mistura Fina enaltece toda a dedicação e trabalho desenvolvido pela Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada e, da sua equipa formativa, em prol da qualidade do ensino, da transmissão dos saberes e de dotar das ferramentas necessárias para a evolução dos alunos / formandos, preparando-os para uma perfeita integração na vida ativa ou da continuidade dos seus estudos.  

Como fruto desse trabalho desenvolvido nos Açores, tem sido patente a participação de jovens açorianos em concursos como o Jovem Talento Da Gastronomia, Barman do Ano, Monin Cup e outros, com vários a conseguirem alcançar a Final Nacional e obtido honrosas classificações.

Érico Dâmaso, de 19 anos, foi finalista, do concurso Jovem Talento Gastronomia, na categoria de “Barman Inter Magazine”, estuda na Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada, nos Açores, no curso de Restaurante/Bar nível 4.

Apaixonado pelo o mundo do bar, tem como meta após o terminus do seu curso abrir o próprio negócio, sendo o bar o segmento escolhido.

Érico Dâmaso em primeiro lugar muitos parabéns pela prestação na Final do Jovem Talento da Gastronomia “Barman Inter Magazine" 2021.

Érico Dâmaso qual a tua formação a nível de bar?

Estudo na Escola de Formação Turística e Hoteleira, onde frequento o 11° ano, estou a tirar o curso de Restaurante / Bar, nível 4.

Tiveste apoio na tua preparação / participação por parte da Escola de Formação Turística e Hoteleira?

Tudo começou com a ajuda do nosso formador Diogo da Costa que disponibilizou o seu tempo para nos ajudar. A escola nos ajudou muito, na parte de apoio à matéria e tudo o necessário para a nossa participação no Concurso.

Érico Dâmaso como te preparaste para participar no concurso Jovem Talento da Gastronomia, na categoria Barman Inter Magazine?

Tínhamos que apresentar dois cocktails a concurso, um twist de um clássico e outro de assinatura ou de (autor).

Assim começou a minha preparação, primeiro a escolha do cocktail Twist e a criação de um cocktail de autor.

A minha escolha do meu “Twist” recaiu no cocktail French Martini, que o adaptei ao meu gosto e adicionei o sumo de maçã que eu gostava quando era mais pequeno.

O segundo cocktail, de assinatura inspirei-me nos gostos do meu pai, que já faleceu, no qual utilizei todos os ingredientes que ele mais gostava e assim criei o cocktail Spicy Memory, em sua memória.

Depois comecei logo a praticar e a conceber a minha prova assim que tive conhecimento que tinha sido selecionado para participar na Final Nacional do concurso Jovem Talento da Gastronomia, na categoria Barman Inter Magazine.

Ao mesmo tempo apliquei os conhecimentos adquiridos ao longo do curso, quer em técnicas, quer na elaboração das diversas bebidas que utilizei nos meus cocktails.

Érico Dâmaso fala-nos acerca dos dois cocktails da tua autoria, com os quais participaste no concurso na categoria Barman INTER Magazine?

O cocktail clássico eleito foi o French Martini “Twist”

Breve história…

Escolhi o cocktail French Martini porque gosto muito de maça e utilizei a redução de vinho do porto, porque me faz lembrar da tarte de maça que a minha tia fazia.

French Martini “Twist” by Érico Dâmaso

Ingredientes     

45ml de Vodka  

30ml de sumo de maça (caseiro) 

25ml de Redução de Vinho do Porto Tawny  

30ml de Ar de Canela

Método de Preparação:

Colocar os ingredientes no shaker, exceto o 30ml de Ar de Canela, gelo consistente.

Agitar muito bem.

Verter para taça de cocktail previamente arrefecida utilizando a técnica Double Strain.

Adicionar o ar de canela.

Decorar com um crocante de canela.

O cocktail de o Spicy Memory

Breve História…

Criei o cocktail Spicy Memory, em homenagem ao meu pai, no mesmo utilizei os ingredientes que ele mais gostava.

Conforme referi fiz o cocktail Spicy Memory, em memória do meu pai, os ingredientes utilizados foram, o rum escuro (envelhecido), porque ele gostava muito de beber uma bebida escura, de seguida adicionei dois dos sumos preferidos o sumo de pepino e, o sumo de limão, e, por fim como ele gostava muito de manjericão, fiz um xarope do mesmo.

Spicy Memory by Érico Dâmaso

Ingredientes:

40ml de Rum Zacapa 23                                  

30ml de Sumo de Limão                        

30ml de Sumo de Pepino (caseiro)       

20ml de Xarope de Manjericão (caseiro)                          

30ml de Clara de Ovo

1gr de Pimenta preta                    

100ml de Ginger Beer (caseira)

Método de Preparação:    

Colocar tudo no Boston shaker, exceto a Ginger Beer, gelo consistente.

Agitar muito bem.

Verter para o copo Bambu Lêvedo (criação de Miguel Botelho), utilizando a técnica Double Strain.

Adicionar a Ginger Beer (caseira) até completar.

Decorar com a pimenta preta e uma zeste de pepino.

Érico Dâmaso qual o teu cocktail clássico preferido?

O French Martini é o meu cocktail clássico preferido, porque foi o primeiro cocktail que provei.

O cocktail French Martini foi inventado na década de 80, num bar em Nova Iorque, sendo o seu proprietário Keith McNally.

French Martini - IBA Cocktail, New Era Drinks

Ingredientes:

45ml de Vodka

15 ml de Licor de Framboesa

15 ml de Sumo de abacaxi fresco

Método de preparação:

No Boston Shaker adicionar todos os ingredientes, gelo consistente.

Agitar vigorosamente.

Verter para a taça a cocktail, previamente arrefecida, utilizando a técnica double strain.

Decoração: Zest e óleos de limão. (por vezes framboesas).

Érico Dâmaso qual a tua opinião sobre a participação na final do concurso?

Na minha opinião participar neste concurso foi de um prazer enorme, representar o quanto eu gosto do meu pai, em apenas um simples cocktail.

Que conselho dás aos futuros participantes em concursos?

O conselho que dou a futuros participantes é que não devem ir com o pensamento de querer ganhar, mas sim divertir e aproveitar para ensinar e aprender coisas novas com pessoas novas. Aconselho vivamente.

Érico Dâmaso tens um Barman que sirva de referência ou de motivação?

Sim, vou citar 2 Barmen que me servem de referência e motivação, o Diogo da Costa e o Miguel Botelho (conhecido por Cabano).

Quais os teus projetos para o futuro?

O meu projeto para o futuro é abrir um bar cá nos Açores, em que o mesmo tivesse produtos das 9 ilhas dos Açores.

Uma nota especial para a formanda Filipa Botelho que concorreu na categoria Pastelaria NX Hotelaria, igualmente da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada.

Érico Dâmaso o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de sucesso pessoal, profissional e em particular de muita saúde.

Maria Arruda, da Escola de Formação Turística e Hoteleira, de Ponta Delgada, nos Açores, foi a brilhante vencedora do Concurso Jovem Talento da Gastronomia – Barman Inter Magazine, 2021.

O Cocktails & Mistura Fina continua a observar o que vai acontecendo no mundo do bar, desta feita realizou uma breve entrevista com Maria Arruda, vencedora do Concurso Jovem Talento da Gastronomia – Barman Inter Magazine, 2021, uma iniciativa da Inter Magazine e Edições do Gosto superiormente dirigida por Paulo Amado.

“O evento é considerado uma montra de talentos, um lugar de oportunidades que se posicionará como obrigatório a quem queira um futuro profissional mais promissor nas áreas da restauração”. (in Jovem Talento da Gastronomia.)

“A Inter / Edições do Gosto tem vindo a realçar que este “é o momento de mostrar o trabalho dos seus mais jovens protagonistas, aqueles que são os profissionais do futuro”, (in Jovem Talento da Gastronomia), com o qual conforme já referi várias vezes concordo inteiramente.

A Final Nacional do Jovem Talento da Gastronomia ocorreu nos dias 8 e 9 de fevereiro, na Escola Profissional de Esposende.

Maria Arruda, uma jovem com 19 anos, apaixonada pela hospitalidade e gastronomia, aluna da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada, nos Açores, foi a brilhante vencedora do concurso Jovem Talento da Gastronomia, na categoria Barman Inter Magazine, 2021.

Breve entrevista…

Maria Arruda em primeiro lugar muitos parabéns pela prestação na Final do Jovem Talento da Gastronomia “Barman Inter Magazine" 2021.

Maria Arruda qual a tua formação a nível de bar?

Senhor Francisco Guerreiro muito obrigada!

Neste momento estudo, na Escola de Formação Turística e Hoteleira, estou no 11° ano e estou a tirar o curso de Restaurante / Bar, nível 4.

Tiveste apoio na tua preparação / participação por parte da Escola de Formação Turística e Hoteleira?

Sim, tive muita ajuda por parte da escola, desde a entrada no concurso até à sua realização. Não faltou apoio da equipa formativa e dos meus colegas, no sentido de não me faltar nada para que a minha prestação fosse a melhor possível e digna representante da Escola de Formação Turística e Hoteleira.

Maria Arruda como te preparaste para participar no concurso Jovem Talento da Gastronomia, na categoria Barman Inter Magazine?

Comecei a praticar e a idealizar a minha prova mal soube que tinha sido selecionada para participar na Final Nacional do concurso Jovem Talento da Gastronomia, na categoria Barman Inter Magazine.

Como inspiração escolhi o Gin por ser fã desta maravilhosa bebida, então decidi utilizar nos 2 cocktails esse ingrediente, também queria fazer algo diferente e que os júris não só bebessem, mas também tivessem uma experiência diferente.

(Como exemplo a escolha da decoração na qual utilizei, uma escova de dentes, sendo que os júris teriam que colocar uma compota na escova, esfregar os dentes e só depois provar o cocktail).

Fala-nos acerca dos dois cocktails da tua autoria, com os quais participaste no concurso na categoria Barman INTER Magazine?

No Twist inspirei-me no cocktail clássico o “Negroni”.

Breve história…

Segundo a história o cocktail Negroni foi inicialmente elaborado, em 1919, no Caffè Casoni, em Florença, na Itália. Como ingredientes partes iguais de Gin, Campari e Vermute Rosso.

A minha inspiração…

Com a finalidade de promover os produtos dos Açores decidi utilizar no meu Twist do Negroni o Vinho licoroso "Chico Maria (doce) produzido no norte da ilha Terceira e trocar o Campari por Aperol, adicionei ainda a Ganache de Chocolate, para lhe dar um toque especial.

Negroni Twist by Maria Arruda

Ingredientes:

30ml de Gin Tanqueray Ten

30ml de Aperol

30ml de Vinho Licoroso "Chico Maria" (Doce)

20ml de Ganache de Chocolate

Método de preparação:

No Mixing Glass, adicionar os ingredientes, gelo consistente.

Mexer bem para diluir e arrefecer.

Servir no copo On-the-Rocks, sobre gelo.

Decoração:

No Twist do Negroni utilizei uma compota de ananás caseira para fingir de pasta de dentes e uma escova de dentes, na qual o júri teria que colocar a compota na escova esfregar os dentes antes de provar o cocktail.

No que se refere ao cocktail de assinatura ou de autor…

Ao cocktail de assinatura dei o nome de T&T.

Breve história…

Conforme já referi a minha escolha do esprito a utilizar recaiu no Gin, neste caso o Tanqueray Ten e dado que criei uma Tónica Caseira para o meu cocktail decidi dar o nome de T&T, que são as iniciais do Tanqueray e da Tonica.

No T&T está mais uma vez presente produtos dos Açores, o ananás e o chá verde.

T&T by Maria Arruda

Ingredientes:

50ml Gin Tanqueray Ten

40ml Polpa de Ananás grelhada dos Açores

30ml Sumo de lima

30ml Xarope de chá verde

1 Clara de ovo

50ml de Tónica Caseira de chá verde.

Método de preparação:

Técnicas utilizadas, Hard Shake / Double Strain.

No Boston Shaker adicionar todos os ingredientes, exceto a Tónica Caseira, gelo consistente.

Agitar vigorosamente.

Verter para o copo tipo balão utilizando a técnica double strain.

Para finalizar o meu T&T preencher com a minha Água Tónica Caseira de chá verde.

Decoração: uma saqueta de chá verde que consoante o gosto da pessoa, esta colocará mais chá ou não, no cocktail.

Neste cocktail tive a oportunidade de realizar várias preparações e utilizar técnicas, que estou a aprender e desenvolver no curso o que foi muito gratificante.

Essas preparações foram:

A Polpa de ananás grelhada dos Açores, na qual grelhei e no final triturei.

O xarope de chá verde cuja a minha intenção sempre foi dar a conhecer produtos de cá, (Açores).

E a minha Água Tónica Caseira na qual utilizei quinina, chá verde, citrinos e zimbro.

Maria Arruda qual a classificação ou prémios que obtiveste?

Obtive um honroso primeiro lugar o que me deixou muito feliz, o prémio foi muito importante como é óbvio, mas não fui pensando que iria ganhar, até por acaso me surpreendi.

O meu pensamento era que iria conhecer novas pessoas, ter novas experiências, pois apesar de tudo o mais essencial era ganhar mais conhecimento.

Que importância teve para ti o facto de te sagrares vencedora deste prestigiado concurso?

A certeza de que nunca vou me deixar desmotivar pelo o que for, não é um concurso que vai dizer se a pessoa é boa ou não, pensar sempre que somos o melhor de nós mesmos e só o facto de participar já é um gesto de persistência e de orgulho.

Maria Arruda qual o momento que mais te marcou durante a participação no concurso?

O momento que mais me marcou foi o facto de todos os concorrentes demonstrarem-se disponíveis para ajudar, porque apesar de ter acontecido muita coisa como por exemplo nosso material se partir durante viagem ou mesmo faltar algo, todos os que lá participaram apoiaram se uns aos outros e isso conta muita porque nessa área não procuramos pessoas para serem melhores que outras, mas sim pessoas melhores para ajudar o outro e saber trabalhar em equipa!!!

Qual a opinião sobre a tua participação na final do concurso?

Quando decidi participar porque queria conhecer novas experiências, técnicas e sentir o que é ter aquela adrenalina de saber que estou a ser avaliada por pessoas muito experientes na área.

Maria Arruda qual a tua bebida preferida?

Não tenho uma bebida preferida em concreto, gosto muito de bebidas que não sejam muito fortes tais como, o Gin Tónico.

Qual o teu cocktail clássico preferido?

Os cocktails da minha eleição são vários, mas destaque o Mojito, a Margarita, e o Daiquiri.

Maria Arruda que conselho dás aos futuros participantes em concursos?

Que participem, pois, é uma experiência que fica para a vida. Muito treino é importante, que pensem com criatividade e no fator surpresa, arrisquem tudo o que puderem para conquistar o objetivo final, e acima de tudo, que sejam eles mesmos, com honestidade e humildade.

Estou certa que não é um prémio que vai dizer o que realmente somos, pois tinha lá vários concorrentes super bons, mas com os nervos não conseguiram desenvolver todo o seu potencial, mas o importante foi participar.

O Formador Diogo da Costa de regresso aos Açores salientou que:

“Hoje vamos voltar, mas volto mais concretizado e orgulhoso.

Obrigado a estes 4 jovens por tudo mesmo, vocês são o nosso futuro, acredito mesmo muito em vocês meus meninos. Desculpem por ter sido muito exigente com vocês, mas acho que no fim valeu a pena esta exigência.

Foram 4 dias de grande aprendizagem com vocês.

Vocês os 4 são umas maquinas.

MEU ORGULHO!!!!TOP.…TOP....TOP…

Parabéns a todos!

Maria Arruda o Cocktails & Mistura Fina, agradece a colaboração e faz votos de sucesso pessoal, profissional e em particular de muita saúde.

O Cocktails & Mistura Fina recomenda o restaurante de aplicação Anfiteatro Restaurante / Lounge, da Escola de Formação Turística dos Açores, onde são valorizados os produtos dos Açores numa abordagem contemporânea. No Lounge pode saborear snacks e refeições leves, mas distintas. Também uma vasta oferta de vinhos e cocktails com ou sem álcool. A visitar sita, nas Portas do Mar, em Ponta Delgada. www.efth.com.pt

O restaurante de aplicação Anfiteatro Restaurante / Lounge é um valor acrescentado para um irrepreensível enquadramento e preparação dos formandos para uma perfeita integração na vida ativa e os resultados estão á vista!