ECOS & NOTAS "GRAND MARNIER TROPHY 2009/10"

(Bruno Guerreiro, Formador, Escola Secundária de Loulé)

Na Escola Secundária de Loulé, Algarve, a motivação está na base do sucesso dos jovens alunos do Curso Profissional de Técnicos de Restauração, mesa-bar, liderados pelo Formador, Bruno Guerreiro, os quais tiveram uma participação de louvar na Final do "Concurso Grand Marnier Trophy 2009/10, onde participaram 4 alunos em representação da Associação Barmen do Algarve, no total de 6 representantes desta Associação.

(Marta Domingues, 3ª Class. Concurso "Grand Marnier Trophy 2009/10)

Todos participaram com elevado espírito de sacrifício de forma a dignificar as Turmas do 10º e 11º ano da Escola Secundária de Loulé, em pé de igualdade com os melhores Barmen da actualidade em Portugal. De salientar o 3º lugar da jovem aluna do 10º ano, Marta Domingues.

Sempre atento, até nos pequenos pormenores, Bruno Guerreiro, transmite com mestria os valores, conhecimentos, saberes e competências que permitem aos alunos as ferramentas necessárias para obterem a sua valorização pessoal, escolar e profissional e ao mesmo tempo a arte preparar, decorar e servir o vasto mundo das bebidas de Bar.

A participação em iniciativas do género permitem aos alunos uma perfeita integração na vida activa e ao mesmo tempo contribuírem para uma melhor qualidade de serviços tão importante para cativar mais turistas para a Região algarvia.

Resta-me desejar a todos as maiores felicidades e dar os parabéns pelo trabalho desenvolvido.

Assim de parabéns está a Equipa Formativa da Escola Secundária de Loulé, liderada pela professora Luísa Lopes, Directora dos Cursos Técnicos de Restauração, mesa-bar, pelas condições e apoio aos jovens no sentido de obterem o sucesso escolar, pessoal e profissional.

Bem Hajam!

FERNANDO BRITO VENCE O CONCURSO NACIONAL "GRAND MARNIER TROPHY - 2009/10", EM ALBUFEIRA.

( Da Esq. para a Dirt. frente: José Eusébio Silva, 2º class., Fernando Brito, 1º class., Marta Domingues, 3ª class., Raquel Almeida, Active Brands/Grand Marnier e Francisco Guerreiro, A.B.A.. Atrás, Gonçalo Eusébio, Active Brands/Grand Marnier, Joaquim Lopes, Presidente da Associação Barmen do Algarve e Joaquim Sabino, Consultor Técnico da Active Brands/Grand Marnier)
Esta tarde em Albufeira, na Sede Social da Associação Barmen do Algarve, 18 Barmen participaram na Final Nacional do Concurso "Grand Marnier Trophy - 2009/10".

Os mesmos evoluíram perante o Júri e uma plateia atenta e entusiasta, demonstrando elevado grau de profissionalismo e técnica na preparação e decoração dos seus "Long Drinks" com base no Licor Francês Grand Marnier.

A CLASSIFICAÇÃO FOI A SEGUINTE:

1º CLASS. FERNANDO BRITO - EHT - ESTORIL

NOME DA COMPOSIÇÃO : GRAND VOYAGE

3 Cl Grand Marnier

0.5 Cl Rum Bacardi

4 Cl Sumo Lima

4 Cl Raspberry Puré Monin

8 Cl Sumo Maracujá

Método de Preparação: Shaker

Decoração: Grand Marnier, laranja, chocolate, rama de ananás, nabo, cenoura, açúcar, café, canela, anis.

Fernando Brito foi eleito o representante dos Barmen Portugueses na 5ª Edição do Concurso Europeu "Grand Marnier Trophy 2009/10" em Paris na próxima Primavera.

2º CLASS. JOSÉ EUSÉBIO SILVA - HOTEL REGENCY PALACE - MADEIRA

NOME DA COMPOSIÇÃO: GRAND COCKTAIL FRECHE

3 Cl Grand Marnier

1 Cl Vodka Baunilha Absolut

2 Cl Licor de Morango Bols

1 Cl Sumo de Maracujá

12 Cl Limonada Brisa

Método de preparação: Shaker

Decoração: Laranja, lima, hortelã

3ª CLASS. MARTA DOMINGUES - ESC. SEC. LOULÉ

NOME DA COMPOSIÇÃO: GRAND COLADA

3 Cl Grand Marnier

2 Cl Rum Havana

1 Cl Batida de Coco MangaRoca

1 Cl Xarope de Coco Monin

Preencher com sumo de ananás

Método de preparação: Shaker

Decoração: Laranja, groselhas, physalis

4º CLASS. LUÍS REIS - HOTEL CASINO PARK - MADEIRA

NOME DA COMPOSIÇÃO: GRAND COEUR

3.5 Cl Grand Marnier

2 Cl Vodka Svedka

2 Cl Xarope de Morango Monin

1 Cl Sumo de cenoura natural

11.5 Cl Sumo de laranja natural

Método de preparação: Shaker

Decoração: Laranja,kiwi, cereja.

5º CLASS. EMÍDIO RODRIGUES - RESTAURANTE BAR SABORES CAMPANÁRIO - MADEIRA

NOME DA COMPOSIÇÃO: GRAND CAMPANÁRIO

3 Cl Grand Marnier

1.5 Cl Vodka Peach Absolut

1.5 Cl Safari

1 Cl Xarope de Morango Monin

13 Cl Sumo de Maracujá

Método de preparação: Shaker

Decoração: Laranja, tomate Inglês, Hortelã, petalas de ananás.

PRÉMIO MELHOR TÉCNICA

JOÃO PACHECO - HOTEL REAL VILLA ITÁLIA

ALBUFEIRA RECEBE A FINAL NACIONAL DO CONCURSO "GRAND MARNIER TROPHY - 2009/10.

Albufeira recebe a Final Nacional do Concurso "Grand Marnier Trophy 2009/10" o evento terá como palco a Sede Social da Associação Barmen do Algarve, sito na Urb. Qtª da Palmeira, Bloco 4 - lote 32/33, Estrada de Valpedras , este Domingo pelas 14h30 com a entrada livre.

Participam no concurso a elite dos Barmen Portugueses da actualidade previamente seleccionados em concursos realizados nas Associações do Algarve, Madeira e Estoril.
A acção permite ao participantes partilhar conhecimentos, competências e saberes acerca do mundo do "Bartending" e da "Cocktelaria" procurando uma constante actualização acerca das tendências e gostos dos clientes que nos visitam.

Os 18 Barmen presentes aceitaram o convite da Empresa ACTIVE BRANDS patrocinador e representante do famoso Licor Francês Grand Marnier no sentido de encontrarem o melhor "Long Drink" numa perfeita conjugação de AROMA, SABOR E APARÊNCIA o qual segundo o Júri será eleito como o melhor.

Os Concorrentes são:

ASSOCIAÇÃO BARMEN DO ALGARVE

RUI GONÇALVES

MARCELO SANTOS

MARTA DOMINGUES

KENNET RITA

RENATO PIRES

JESSICA LONGO

ASSOCIAÇÃO BARMEN DA MADEIRA

EUSÉBIO SILVA

LUÍS REIS

EMÍNDIO ALVES

FABIO SOUSA

PEDRO MOREIRA

ANDRÉ FREITAS

ASSOCIAÇÃO BARMEN DO ESTORIL

FERNANDO BRITO

NUNO CARREIRA

JOÃO PACHECO

JOÃO ALVES

JOÃO ROCHA

LUÍS WAHON

Este momento proporcionado pela "Active Brands" aos Barmen Portugueses será de extrema importância para a valorização pessoal e profissional, bem como para a demonstração das suas capacidades técnicas e criatividade na preparação das suas composições. Como base na sua composição tem que conter o Licor Grand Marnier, sumo de laranja, ou a utilização de laranja na decoração e assim se vai encontrar o representante de Portugal na 5ª Edição do Concurso Europeu Grand Marnier Trophy 2009/10 a realizar em Paris na próxima Primavera.

A organização está a cargo da Associação Barmen do Algarve, presidida por Joaquim Lopes que pretende mais uma vez dignificar a profissão de Barman ou Barmaid bem como promover produtos e marcas dos patrocinadores, a valorização pessoal e profissional dos Associados, assim como a promoção de Albufeira e o Algarve como destino Turístico de excelência.

Associação Barmen do Algarve

Urb. Qtª da Palmeira, Bloco 4 - Lote 32/33

Estrada Valpedras

8200-047 Albufeira

Tel/Fax (351) 289 513 179 Tem (351) 96 39 98 712

Email: abp-algarve@sapo.pt

Blog: http://www.abalgarve.blogspot.com/

GALERIA XXI NOVO ESPAÇO CULTURAL EM PORTIMÃO

Portimão passa a contar com um novo espaço cultural o qual será inaugurado este sábado pelas 17h30 com uma exposição de Pintura e Escultura de vários artistas a mesma situa-se na Av. São João de Deus nº 21 em Portimão.

( Obra sem título da autoria de Ana Bernadino Vieira, uma das artista com obras em exposição)

http://www.caminhonaarte.blogspot.com/

A iniciativa é do empresário António Serra que desta forma permite a divulgação das obras realizadas pelos seus clientes e enriquece a cultura da cidade de Portimão.

A exposição vai estar patente ao público das 17h30 às 20h30 até ao próximo dia 23 de de Dezembro, de segunda a sábado.

É de louvar iniciativas do género onde se pode conjugar a actividade económico com a cultura e a arte.

Roberto Xavier, o amigo, o colega, o aluno, um lutador, partiu sem terminar a sua "Obra"...a Vida.

( Com Saudade ... de Fernando Leote)

Roberto Xavier como sempre distinguiu-se pela forma como se empenhava na construção da sua personalidade, na valorização pessoal e profissional no sentido de obter os seus objectivos na vida para si e para os seus.

Profissional de bar de excelência, vencedor na arte de "Bartending"...

Durante uma semana travou um batalha contra tudo... mas não conseguiu vencer e assim partiu ... que encontre o seu eterno descanso.

Foi com muita tristeza que acompanhei os últimos minutos da tua vida terrena, agora tenho que olhar para o céu e procurar a estrela mais brilhante que serás TU Amigo...

Bem Haja!

ELITE DOS BARMEN PORTUGUESES EM ALBUFEIRA, NA FINAL DO "CONCURSO GRAND MARNIER TROPHY - 2009".

( Joaquim Lopes, Presidente da Direcção da Associação Barmen do Algarve)

A final Nacional do Concurso " Grand Marnier Trophy - 2009" vai ter como palco a Sede Social da Associação Barmen do Algarve em Albufeira no próximo domingo dia 29 de Novembro pelas 14 horas. Mais um evento de grande importância para os Barmen Algarvios, sinal de confiança por parte da Associação Barmen de Portugal e do patrocinador do Concurso a Empresa Active Brands representante do famoso Licor Francês Grand Marnier no profissionalismo e capacidades de organização dos Corpos Sociais da Associação Barmen do Algarve.

Após a realização de Concursos a nível Regional por todo o país com a valiosa colaboração e patrocínio da "Active Brands" onde foram apurados os representantes da cada Associação, os quais demonstraram elevado grau de profissionalismo, técnica na preparação e decoração de composições de Bar "Long Drink" com base no Licor Grand Marnier, chegou o momento esperado pelos Barmen a Final Nacional.

Assim o Algarve vai receber a Elite dos Barmen Portugueses da actualidade, onde a troca de conhecimentos e saberes acerca da arte do "Bartending" estará na ordem do dia. Estas iniciativas permitem a valorização profissional e pessoal dos participantes bem como a promoção de produtos e marcas patrocinadoras assim como dos destinos turísticos envolvidos. Desta forma podemos atingir uma qualidade de serviços de excelência tão importante para cativar os turistas que nos visitam.

Os "Long Drinks" apresentados a concurso têm que conter na sua receita no mínimo de 3 cls de Licor Grand Marnier e sumo de laranja ou laranja na sua decoração. Os mesmos serão avaliados por Júris de renome Nacional e Internacional nas componentes do AROMA, SABOR e APARÊNCIA ( Decoração), bem como na Técnica da mistura de cada concorrente.

O Concurso tem também por finalidade apurar o representante dos Barmen Portugueses no Concurso Europeu " Grand Marnier Trophy 2009/10", a realizar na próxima primavera em Paris, onde os participantes terão a oportunidade de trocar ideias , experiências e implementar a sua valorização pessoal e profissional bem como acompanhar as ultimas tendências do "Bartending" na Europa.

CONCURSO "GRAND MARNIER TROPHY 2009" - FASE ESTORIL - CLASSIFICAÇÃO

Os Barmen da Costa do Estoril participaram hoje numa fase de apuramento do Concurso "Grand Marnier Trophy - 2009", tendo em vista a selecção dos seus representantes para a Fina Nacional do Concurso.

O evento teve como palco o Bar Espaço Lunar, em Cascais, os participantes demonstraram mais uma vez elevado grau de profissionalismo na preparação e decoração dos seus "Long Drinks", cujas as receitas inéditas tinham que conter na base 3 cls do famoso Licor Francês Grand Marnier e sumo de laranja ou laranja na decoração.

A organização esteve a cargo da Associação Barmen do Estoril e contou com o patrocínio da ACTIVE BRANDS representante do licor Grand Marnier em Portugal, sendo esta última elemento fundamental para sucesso do evento.

Árdua foi a tarefa do Júri o qual avaliou os " Long Drinks" apresentados pelos concorrentes na vertente do seu paladar, aroma e aparência.

No final a classificação foi a seguinte:

1º Fernando Brito

2º Nuno Carreira

3º João Pacheco

4º João Alves

5º João Rocha

6º Luís Wahon

Esperemos que estas iniciativas continuem a ter lugar, já que as mesmas são essenciais para o desenvolvimento de novas técnicas na preparação das bebidas compostas, bem como da criatividade na arte de as decorar.

Os meus sinceros agradecimentos aos Barmen João Pacheco e João Alves Chefes de Bar do Grande Real Villa Itália & Spa pela informação facultada e reportagem fotográfica.