1st DAY MASTER HOT DRINKS & ADAVANCED MIXOLOGY, BY PAULO RAMOS, COCKTAIL ACADEMY IN DUNAS DOURADAS, ALGARVE

1º "NORDIC COCKTAIL COMPETITION", OUTUBRO,2009, HELSÍNQUIA, FINLÂNDIA.

(Da esquerda para a direita: Ms Vigdis Nilssen, Otto's Bar, Oslo, Noruega, 3ª Class. ,Mr Erik Samuelsson, Suécia, Mrs Hirja Niit, Nightclub Venus, Tallinn, Estónia, 1ª Class., Mr Tómas Kristjánsson, Islândia e Mr Mika Räisänen, Shaker Cocktail Bar, Helsínquia, Finlândia, 2º Class.)

A profissão de "Barman/Barmaid", continua o seu desenvolvimento e afirmação a nível mundial. Com a finalidade de proporcionar a valorização pessoal, cultural, profissional, bem como a troca de conhecimentos, saberes e novas técnicas de preparação dos "Cocktails", dos seus Associados, as Associações de Barmen, nos mais diversos pontos do globo, têm vindo a realizar "Concursos de Cocktails".

Desta feita a Associação Barmen da Finlândia, teve a seu cargo a organização do 1º "NORDIC COCKTAIL COMPETITION", no qual participaram os Barmen Campeões Nacionais da Estónia, Finlândia, Suécia, Noruega e Islândia.

O evento teve lugar em Helsínquia, na Finlândia, tendo decorrido durante o certame "FINN BAR, 2009", onde participaram várias Empresas relacionadas com o mundo das bebidas, os quais presentearam os visitantes com várias iniciativas no sentido de promoverem os seus produtos e marcas, bem como muitos profissionais de Bar, que tiveram oportunidade de demonstrar as suas capacidades e técnica na preparação e decoração dos "Cocktails" e bebidas diversas.

1ª Class. Mrs HIRJA NIIT

Nightclub Venus, Tallinn, Estónia.

Name of Drink: GREASE

Ingredients:

3 cl Mango Fusion Finlândia Vodka

1.5cl Cacao White Liqueur Bols

1.5cl Melon Liqueur Bols

1cl Lime cordial Modo

Russchian Water Schweppes top up

Method: Shake

Garnish: melon, anise, cucumber and herbs

2º Class. Mr Mika Räisänen

Shaker Cocktail Bar, Helsinki, Finlândia

Name of Drink: DEEP FROM THE FORREST

Ingredients:

2cl Rasberry Liqueur Bols

2 cl Cranberry Fusion Finlandia Vodka

1.5cl Blackberry Syrup Modo

4 tsp Cranberries

Ginger Ale Schweppes Top up

Method: Muddle, build on top of crushed ice and stir.

Garnish: Lingonberry sprig, flowers, Orange and Lime fruit skin.

3ª Class. Ms Vigdis Nilssen

Otto’s Bar, Oslo, Noruega

Name of Drink: SNOWBERRY DREAM

Ingredients:

3cl Absolut Raspberry Absolut Vodka

3cl Strawberry Liqueur Bols

4cl Raspberry Juice Brämhults

2cl Cranberry Rose’s Cordial Mixer

4cl Battery Battery Energy Drink

Method: Shake

Garnish: Lime and Cantaloupe melon

COCKTAIL TEAM DE HUGO SILVA, LANÇA NOVO SITE

Cocktail Team lança novo Site, atento ao mercado esta iniciativa visa inovar, cativar a atenção dos amantes do Bartending e do Mundo das Bebidas simples ou Compostas, bem como se afirmar cada vez mais na Formação e comercialização de produtos, equipamentos e utensílios, assim como consultaria e animação.

http://www.cocktailteam.net/

Votos de Sucesso!

FESTA DE NATAL DA ASSOCIAÇÃO BARMEN DA MADEIRA

A Família Barmen Madeirense, levou a efeito a sua Festa de Natal no passado dia 9 de Dezembro, momento de convívio entre os Associados, Familiares, Patrocinadores bem como Entidades Oficiais.

O evento teve lugar na Escola de Hotelaria da Madeira, sendo aproveitado para divulgar as actividades desta Associação, bem como aproximar os futuros profissionais de Hotelaria à mesma.

Os Corpos Sociais da Associação Barmen da Madeira liderado pelo seu Presidente Alberto Silva, continua a demonstrar grande dinamismo, daí os excelentes resultados obtidos pelos seus Associados nas mais diversas iniciativas relacionadas com o mundo bar e da cocktelaria, contribuído de forma decisiva para dignificar a profissão, atrair mais patrocinadores, assim como promover os produtos e marcas, bem como o destino Turístico por excelência a Madeira.

No sentido de Motivar e Incentivar os Associados e os Patrocinadores, a Associação Barmen da Madeira, decidiu criar prémios de distinção e reconhecimento pelo trabalho realizado ao longo do ano 2009, assim durante a Festa de Natal foram anunciados os Premiados:

Prémio Empresa do Ano 2009 - Empresa de Cervejas da Madeira

Prémio Barman do Ano 2009 - Eusébio Silva

Prémio Barman/Barmaid Revelação do Ano 2009 - Sónia Rodrigues

Aqui fica a composição de Bar da autoria de Sónia Rodrigues, coma qual participou no Concurso Nacional " Grand Marnier Trophy 2009/10" realizado em Albufeira, Algarve.

LE GRAND CHIC

3cl Grand Marnier

2 cl Bacardi Lemon

1 cl Sumo Maracujá Natural

1 cl Xarope de Morango Monin

Preencher com Limonada Brisa

Método de preparação: Shaker

Serve-se no Tumbler 27 cl

Decora-se com: Nabo e Hortelã

Prémio Prestigio e Dedicação à Causa Associativa - Mata Gomes

Mata Gomes foi Sócio Fundador da Associação Barmen da Madeira, tendo dedicado ao longo da sua actividade profissional, muito tempo à causa Associativa, participado em vários eventos de nível Regional, Nacional e Internacional, prestando serviços assinaláveis à profissão de Barman e ao Turismo.

No sentido de recordar os momentos marcantes da vida Associativa e incentivar os profissionais de bar para a sua valorização pessoal, cultural e profissional, fez com que Barmen Madeirenses de renome Mundial participassem nesta confraternização.

Os Alunos da Escola de Hotelaria da Madeira, prepararam e serviram o Cocktail de Boas Vindas e um magnifico Bufete. Esta acção serviu assim para mais uma prova de preparação para uma perfeita integração na vida activa.

Os Barmen Madeirenses continuam a ser um excelente cartão de visita e verdadeiros promotores das excelentes potencialidades Turísticas da Madeira e de Portugal.

Votos de Festas Felizes!

Bem Hajam