Já algum tempo que não publicava qualquer mensagem. A razão claro existe, pois quando nos ocupamos em várias frentes tempos que fazer opcões.
O filme “O Cocktail” retrata de uma forma muito objectiva, várias temáticas relacionadas com a evolução da vida pessoal, escolar e empresarial bem como da Família.
O mesmo decorre em cenários de praias paradisíacas e de grande glamour.
No início foca um dos problemas que afectou e continua a afectar na maioria dos Países, os jovens, o serviço militar.
Após deixar o exército, Brian Flanagan, como jovem e ambicioso tenta encontrar emprego em Nova York, tendo deparado com um problema, a falta de estudos académicos.
Refazer a vida, no aspecto escolar, foi o passo dado pela personagem principal, interpretado pelo actor Tom Cruise. No entanto derivado ao seu estatuto social, o mesmo teve grande dificuldade na sua escolaridade, dado à sua condição financeira a qual não lhe permitiu, atingir os seus objectivos, o que levou a trabalhar e estudar ao mesmo tempo, tendo resultado sido negativo a nível escolar apesar do enorme esforço que fez.
O trabalho escolhido foi o de Bartender, num bar com sistema de serviço inovador para a época, o que fez com que a aprendizagem fosse dificultada, bem como a falta de tempo para se aplicar nos estudos fosse óbvia.
A ajuda e compreensão facultada pelo Head Bartender Doug Coughlin, um excelente profissional e conhecedor da vida contribuíram, para uma empatia e cumplicidade que proporcionou mais tarde uma evolução bastante rápida no aspecto profissional bem uma amizade profunda.
Da salientar a implementação de novas técnicas na preparação das bebidas simples ou compostas em especial das composições de bar, as quais permitiram maior animação e entretenimento, assim como a promoção de novas bebidas, maior volume de receitas, o que poderá querer dizer maior rentabilidade no negócio
Este filme chama também a atenção para o preconceito das classes sociais, criando barreiras ao envolvimento de pessoas de diferentes extractos, apesar e existir afinidade ou não.
Apesar das diferenças Doug Coughlin, partilhava a vida amorosa com alguém de extracto social elevado com o objectivo de viver em grande, acabou por se suicidar.
Por outro lado Brain Flanagan procurava alguém que lhe proporcionasse não só uma vida confortável, mas que o ama-se. Era um eterno sonhador. Finalmente e após várias peripécias conseguiu atingir os seus objectivos com sucesso. Uma Família, um negócio único e com futuro.
O filme também contribuiu para a implantação de novos sistemas de concepção do bar, o American System, mais prático, atractivo, com mais eficiência, rapidez de serviço, qualidade de produtos e rentáveis desde que utilizados devidamente, novos utensílios e maquinas adequadas à nova realidade bem como conceitos de gestão mais avançados, momentos únicos de animação, bem como ao aparecimento do Free Style Bartending.
Nos nossos dias o Americam System, continua ser implementado por todo o mundo, com grande sucesso empresarial.
O mesmo decorre em cenários de praias paradisíacas e de grande glamour.
No início foca um dos problemas que afectou e continua a afectar na maioria dos Países, os jovens, o serviço militar.
Após deixar o exército, Brian Flanagan, como jovem e ambicioso tenta encontrar emprego em Nova York, tendo deparado com um problema, a falta de estudos académicos.
Refazer a vida, no aspecto escolar, foi o passo dado pela personagem principal, interpretado pelo actor Tom Cruise. No entanto derivado ao seu estatuto social, o mesmo teve grande dificuldade na sua escolaridade, dado à sua condição financeira a qual não lhe permitiu, atingir os seus objectivos, o que levou a trabalhar e estudar ao mesmo tempo, tendo resultado sido negativo a nível escolar apesar do enorme esforço que fez.
O trabalho escolhido foi o de Bartender, num bar com sistema de serviço inovador para a época, o que fez com que a aprendizagem fosse dificultada, bem como a falta de tempo para se aplicar nos estudos fosse óbvia.
A ajuda e compreensão facultada pelo Head Bartender Doug Coughlin, um excelente profissional e conhecedor da vida contribuíram, para uma empatia e cumplicidade que proporcionou mais tarde uma evolução bastante rápida no aspecto profissional bem uma amizade profunda.
Da salientar a implementação de novas técnicas na preparação das bebidas simples ou compostas em especial das composições de bar, as quais permitiram maior animação e entretenimento, assim como a promoção de novas bebidas, maior volume de receitas, o que poderá querer dizer maior rentabilidade no negócio
Este filme chama também a atenção para o preconceito das classes sociais, criando barreiras ao envolvimento de pessoas de diferentes extractos, apesar e existir afinidade ou não.
Apesar das diferenças Doug Coughlin, partilhava a vida amorosa com alguém de extracto social elevado com o objectivo de viver em grande, acabou por se suicidar.
Por outro lado Brain Flanagan procurava alguém que lhe proporcionasse não só uma vida confortável, mas que o ama-se. Era um eterno sonhador. Finalmente e após várias peripécias conseguiu atingir os seus objectivos com sucesso. Uma Família, um negócio único e com futuro.
O filme também contribuiu para a implantação de novos sistemas de concepção do bar, o American System, mais prático, atractivo, com mais eficiência, rapidez de serviço, qualidade de produtos e rentáveis desde que utilizados devidamente, novos utensílios e maquinas adequadas à nova realidade bem como conceitos de gestão mais avançados, momentos únicos de animação, bem como ao aparecimento do Free Style Bartending.
Nos nossos dias o Americam System, continua ser implementado por todo o mundo, com grande sucesso empresarial.
A simbolizar o que acima referi gostaria de destacar, Fernando Leote, um grande amigo, colega, excelente profissional, que quer em Portugal quer além fronteiras, tem representado os profissionais de hotelaria em especial no dominio da Alimentação e Bebidas com elevado grau de profissionalismo e sucesso nas mais variadas Empresas de renome Mundial. Um estudioso da arte de preparar as bebidas simples ou compostas, bem como das mais diversas iguarias da gastronomia. Com enorme criatividade, força de vontade e muito trabalho, desenvolveu novas técnicas da arte de decorar, de forma a PROPORCIONAR UM SERVIÇO DE QUALIDADE E INOVADOR, capaz de captar a atenção de um maior número de clientes, aumentando assim o volume de vendas.
De realçar que Fernando Leote representou Portugal em vários concursos de Cocktelaria a nível Mundial tendo obtido honrosas classificações. Entre outros saliento a presença nos seguintes países: Espanha, Singapura, Áustria, Brasil, Cuba e Japão.
Durante o mesmo foram servidas para além dos vários tipos de Chá, Bolos gentilmente oferecidos pelos pais muitos deles feitos em conjunto com os filhos, no acto muito importante de colaboração para com a formação dos mesmos. Também eram servidas Composições de bar sem alcool, harmoniosamente decoradas com a criatividade dos alunos, dando largas á sua imaginação.
Foram momentos aproveitados para interagir com o corpo docente, serviços administrativos e demais funcionários, nos quais poderam ser observadas as aprendizagens e conhecimentos dos alunos e assim os preparar para a vida activa bem como para o seu enrequecimento como homens e mulheres profissionais de amanhã.
Os Formadores de Bar/ Restaurante, convidados a assistir à acção " Piano Bar", respectivamente Renato Pires da Escola Básica Francisco Cabrita de Albufeira e Luis Geraldo da Escola Básica João Aboim de Estombar, destacaram as capacidades Teóricas e Práticas dos alunos assim como o seu desempenho na preparação das Bebidas Simples ou Compostas, bem como das Técnicas de Atendimento e serviços de Bar.
Posso concluir que esta acção foi mais passo de gigante para uma verdadeira integração na vida activa e no mercado de trabalho proximo futuro da Turma Cef Bar. Felecidades!!!
De salientar a forma cordial como fomos recebidos bem como as explicações e conhecimentos transmitidos acerca da arte de fazer o vinho, referências históricas e a sua importância para a afirmação no contexto Nacional e Internacional.
